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ctc红茶加味茶,ctc红茶产品话术

茶知识

加味茶是种什么样的茶
【ctc红茶加味茶,ctc红茶产品话术】加味茶其实是用干燥茶叶吸收花或果实的香气产生的，中国还有种叫法（香片） 。
香片是混合各种茶香，加味茶是以烘干后混合花或水果等制作而成的 。
加味茶大多是在德国和法国生产的 。
现在市面上售的加味茶大多为玫瑰花茶、茉莉花茶、苹果红茶等 。

规格为FCTC
CTC意为：切碎-撕裂-卷曲颗粒红茶(国际代号CTC)把完整的条茶经过切碎-撕裂-卷曲，形成颗粒状，其特点是出茶汤极快，茶多酚浸出比例最高，经验证是目前最健康最高效的茶叶规格 。
F意为：花橙色茶(Flowery国际代号F)茶枝最顶尖的新芽(芯芽)，产量较低，因为通常枝条只会出现一条芽头 。
什么是CTC红碎茶
红碎茶有着百余年的产制历史，占世界茶叶总出口量的80%左右 。而我国红碎茶的发展是从30年前开始的 。CTC红碎茶是经过CTC揉切机制作而成的红碎茶 。CTC红碎茶产地：云南西双版纳等地 。CTC红碎茶品质特征：CTC红碎茶的品质有以下三个方面 。①外形颗粒相比于其他碎茶稍大，色泽红棕，明亮 。②茶汤汤色红艳，香气高锐，滋味浓厚、强烈、爽滑 。③叶底红艳 。CTC红碎茶鉴别要点：茶汤有金圈，滋味浓强鲜 。

海南CTC红碎茶感观品质有哪些特点
南海CTC红碎茶为新创名茶，属红茶类，创制于20世纪70年代中期，以其产于海南省定安县南海茶厂，采用CTC工艺而得名 。（CTC是英文挤压、切碎、卷曲的第一个字母 。用CTC切茶机制成的红碎茶，国际上都称它为“CTC红茶” 。） 海南CTC红碎茶感观品质特点：外形色泽乌润，颗粒均匀，内质香气高锐持久，汤色红艳明亮，金圈明显，滋味浓厚，强烈、鲜爽，叶底红匀鲜艳 。该茶适宜于加糖加奶调饮，加奶审评：香气醇和，汤色粉红色，滋味浓厚，强烈，爽滑，出口欧美很受欢迎 。
高贵典雅加味茶
加味茶的典雅情怀，在于它又香又醇的口味 。
在阳光灿烂的午后，佐以精美可口的小点心，喝上一杯馨香无比的加味茶，享受下午茶的精致风味与悠闲情趣，不失为舒缓情绪的好方法 。
加味茶的种类繁多，口味也千变万化 。
加味茶与花草茶或鲜果茶的不同点反映在制茶过程中，它只将花香或果香烘焙入茶中，而非使用天然完整的茶果植物作原料 。
不少加味茶在烘焙时会添加一些香料，所以它的口感会比纯天然的花草茶或花果茶来得香浓，而这正是加味茶的魅力所在 。
调查认识
一位同行的中国饮品连锁品牌老板在测试当地的红茶后表示，印度红茶的茶汤颜色很漂亮、茶感强烈非常适合奶茶的调制，而部分条索茶也符合水果茶底的要求 。泡制时间短，也能够让操作更加简单 。，但在新中式茶饮对茶的风味要求越来越高的背景下，印度红茶的应用更加多元化才能适应国内市场需求，各种型号的CTC红茶甚至与中国茶拼配将是一个新的方向 。
另一位国内原料贸易商认为，印度红茶的工业化生产是其风味稳定、量产的保证 。，国内红茶的产量相对绿茶要小得多，对于大型茶饮连锁品牌来说，往往会担心其产量不足，再加上价格优势，故而选择进口印度或锡兰的红茶使用 。这也是为何CTC红茶在国内奶茶、茶饮店中能够风行的原因之一 。


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