自制酥程序：猪肉用锅加热融化，烤至7成热； 将香辛料、盐加入小麦粉中； 用筷子慢慢搅拌面粉，搅拌至粘稠状态，冷却后即可使用 。
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酥是制作很多酥饼、饼干等甜点所需的材料，加入酥后口感会更软 。做酥的方法很简单，你可以在家自己做 。如果你在意材料的调配，就能做出美味的酥 。
自制酥程序：
准备材料：低筋面粉200克，猪油200克，香辛料10克，盐10克 。
1、先用锅加热猪肉溶解，烤至7成热，用筷子放入油中 。附近要是形成很多小气泡就好了 。
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2、在面粉中加入香料、盐，猪油加热后直接倒入面粉中 。注意油温过高，损伤皮肤 。
【油酥怎么做？】
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3、用筷子慢慢搅拌面粉，搅拌至粘稠状态，待冷却后即可使用 。
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小贴士：制作酥的材料的配比很重要 。一般小麦粉、油脂、香辛料、盐的比例以100:100:5:5最佳 。制作酥饼最好用猪油等动物油脂 。它的味道和口感更好 。也可以加入菜籽油等植物油混合使用 。如果不喜欢咸香味的酥，也可以加入白糖和蜂蜜调味 。
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