文章插图
主料：排骨（根据自己喜欢来选择排骨）配料：黄豆芽 ， 葱段 ， 姜片 。调料：盐 ， 料酒 。制作：1）把排骨剁成小块 ， 然后焯水再清洗干净 。2）黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中 ， 加入适量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片 ， 用大火烧开后转小火来煲制 。3）大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂 ， 汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去 ， 放入盐和料酒 ， 撒上葱段就可以喝了 。【黄豆芽排骨汤】菜肴特点：汤汁浓郁 ， 营养丰富 。
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