海鲜种类，如何区分 海鲜有什么种类
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海鲜有哪些种类(海鲜的种类，如何区分)
也就是海鲜都是从海里新鲜上来的 。说到海鲜，大部分同学都会喜欢信息资源网 。他们总是饥肠辘辘 。但是你知道多少种海鲜，信息资源网上有多少种海鲜？别急，现在大家一起临时抱佛脚，把海鲜重新整理一下，为接下来的海鲜大餐做足功课 。
解释:在介绍物种的分类之前，我们必须了解几个名词，即鲜、冷、冻、水是什么意思 。
1.鲜活鲜活
什么是活鲜，字面上可以理解为活海鲜 。
如果在沿海吃到新鲜的海鲜，海鲜的新鲜度基本没问题，但是在内地是不能百分百保证的，因为谁也不能保证运输过程中会发生什么，即使是最顽强的龙虾也只能坚持一周左右，所以谁也不能保证存活率，肉质饱满，新鲜度 。
2.已冷的
新鲜冰分为船冻和岸冻两种 。
船冻是指海鲜在船上捕捞后，直接在船上加工冷冻，这样可以在最短的时间内锁定肉类的新鲜度 。
岸冻就是等渔船靠岸后，再把海鲜送到海鲜厂处理 。毫无疑问，船冻比岸冻好 。
另一种方法是用碎冰覆盖海鲜，使其在捕获后保持新鲜 。碎冰可以将海鲜的温度保持在零度左右 。这种保鲜方法也叫冰鲜 。
3.冷冻新鲜的
鲜冻是将捕获的海鲜冷冻，然后保存在-18℃以下的温度中 。这样可以最大限度的锁住海鲜中营养和水分的流失 。
4.水发
指的是干海鲜，只有泡在水里才能恢复原貌 。
海鲜类型:海鲜按种类不同可分为六大类，其中，海鲜按保鲜方式可分为四个亚类 。
1.鱼(活的、冷藏的和冷冻的)
大黄鱼、面条鱼、沙丁鱼、尖头鱼、鳙鱼、红头鱼、乌鸦鱼、文昌鱼、箭鱼、老字号鱼、兔鱼、鲭鱼、小嘴鱼、黄鱼、安康鱼、多宝鱼、抛梭鱼、梭鱼、乌鳢鱼、海黑鱼、海鳗、鲱鱼 。
2.虾
新对虾、龙虾、竹虾、新对虾、皮皮虾、青虾、海虾、泸沽虾、桃花虾等 。
3、冷冻(水)
海参、扇贝、虾、海豹鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、於陵皮、沙鱼喉、蚕蛹、红鱼子、鱿鱼等 。
4.蟹
面包蟹，梭子蟹，青蟹，大闸蟹，红蟹 。
5.肉类(冷藏)
鸟壳肉、蛤肉、牡蛎肉、鲜贝、扇贝肉、沙鲜肉、鳗鱼肉、海香肠、毛蛤肉、鱿鱼须、鲜鱼内脏、鲜鱼肚、鲱鱼子、旗鱼子、沙鱼脑、刺头、刺皮、鲜海蜇、蛤蜊口、鲍鱼、鲍鱼 。
6.海藻
海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜 。
结论:【海鲜种类，如何区分 海鲜有什么种类】吃虾的时候要尽量去头，最好不要吃，因为这部分含有不健康的物质信息资源网，过量食用会影响身体健康 。
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