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天台民间茶俗之路廊烧茶 茅篷放歌

茶知识

天台的民间茶俗 ， 无疑是十分丰富和独特的 ， 单说一个称呼吧 ， 天台人称茶为茶散 ， 与别处很是不同 。而笔者在此说到天台民间茶事 ， 集中在天台的两个民俗意象：路廊与茅篷 ， 正是因为这意象中蕴含的美感 。
【天台民间茶俗之路廊烧茶 茅篷放歌】天台山路廊烧茶 ， 有在村口 ， 有在桥头 。路廊中的施茶 ， 中国茶区各处都有 ， 古道热肠 ， 这一成语 ， 正好成了这一文化现象最恰当的精神解读 。但天台的路廊施茶 ， 因为有着佛家施舍观和道家药服观的双重浸润 ， 其文化力量的强大 ， 超越一般 。那施者的精神是洋溢的 ， 与人间交流的积极姿态 ， 呈现出的情怀是有趣生动可爱的 。
路廊茶事与日本茶道 ， 在八百年前的天台山路上因缘际会 ， 是从日本茶圣荣西开始的 。他第二次来华入天台 ， 正是壮年之际 ， “登天台山见青龙于石梁 ， 拜罗汉于饼峰 ， 供茶汤而感现异花于盏中 。”把万年寺的学禅浸润在茶中 。盛夏之日 ， 他从天台前往宁波 ， 途中歇息茶亭 ， 施主奉献清茶 ， 荣西服之 ， 细问煎茶方法 ， 主人告之 。荣西回国后所著的《吃茶养生记》 ， 其机缘正是从此开始 。
《吃茶养生记》中传递的价值观、世界观 ， 几乎完全是中国式的 。开篇从道家文化而来：茶也 ， 养生之仙药也 ， 延龄之妙术也 ， 山谷生之 ， 其地神灵也 ， 人伦采之 ， 其人长命也……其示养生之术 ， 可安五脏 。五脏中 ， 心脏为王乎 。建立心脏之方 ， 吃茶是妙术也 。
天台路廊烧茶人 ， 大多为老人 ， 夸张一点讲 ， 可谓不知有汉 ， 无论魏晋 ， 对日本人荣西是一盏茶 ， 对其余大路上的来客亦是一盏茶 。施茶是他们的生活方式 ， 为人民服务 ， 就是为他们自己服务 ， 尤其是为他们自己的心灵生活服务 。这种快乐而又健康的施茶方式 ， 如赤子般天真纯洁 ， 是道德的 ， 是阳光的 ， 我们也可以说它是浪漫的 。它藏于天台深山 ， 草蛇灰线 ， 茶脉留存至今 ， 是我们要极其珍重和发扬的中华民族的精神文明遗产 。
茅篷似乎应该说是天台山的另一道特有的茶文化风景线了 。据说起初是应茶僧而起 。僧人农禅 ， 种茶为业 ， 在华顶山守茶 ， 住在简单的自搭茅篷中 ， 以箬叶扁茅草做房顶 ， 以石头垒墙 ， 内部则构以木板补壁 。华顶茅篷最盛时有150多座 ， 直到清代时还有65座 。这艰苦劳作的农禅栖身之地 ， 后来竟然也被浪漫化了 。故留下了诗人潘耒的这样一首诗：华顶六十五茅篷 ， 都在悬崖绝涧中 ， 落尽山花人不见 ， 白云堆里一声钟 。
意境参与了茅篷 ， 茅篷便成了美的意象 ， 沿袭今日 ， 渐成茶园小木屋的前身 。这些小木屋已经完全转变从前的功能 ， 成了休闲旅游观光的场所 。这可是当年担斧入山、劈荆斩棘的僧人们不曾想到的吧 。
坐在当代茅篷中 ， 眼观华顶云雾 ， 手捧一盏可与琼浆玉露抗衡的天台山茶 ， 耳边隐隐传来天台的茶歌 ， 这是笔者从胡玉刚先生的《天台茶》中转录而来的 ， 这样的茶歌 ， 不曾在别处听到过 。


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