普洱茶生茶熟茶区别：普洱茶生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼 ， 普洱熟茶则主要为渥堆发酵；颜色方面 ， 生普洱茶初为青绿、墨绿 ， 而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈 ， 茶气足 ， 茶汤清香 ， 苦能回甘 ， 涩能生津 ， 而普洱熟茶入口醇厚、绵软 ， 回甘 。
1.鲜叶原料
生普主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成 ， 熟普是指云南大叶种晒青毛茶 ， 经人工加速发酵制成的普洱茶 。
2.加工工艺
生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青 ， 再蒸压成饼 ， 或直接以散茶形式储存 。
熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术 ， 通过湿熟人工加速发酵 ， 使茶叶速成快速转化 。
3.品质特征
生普洱茶初为青绿色或墨绿色 ， 后逐渐转为黄红或黄褐色；汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄；香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等 。
生普洱茶茶气比较足 ， 入口锐利霸气 ， 浸泡易有涩感 ， 叶底黄绿 ， 富有弹性 ， 叶片完整度比较高 。
而具有一定年份的普洱老生茶则口感更加顺滑 ， 甜度好 ， 水路饱满 ， 富有力度感 。
而普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐 ， 冲泡后汤色深红稍带黑 ， 入口无苦涩感 ， 滑顺回甘 ， 有黏稠感 ， 叶底呈红棕色或深褐色 ， 质地较硬 。
（左图为普洱熟茶茶汤 ， 右图为普洱生茶茶汤）
4.药理属性
两者均有比较突出的降三高、减肥等效果 。但普洱生茶茶气充足 ， 茶多酚含量比较高 ， 刺激性也比较强 ， 性偏寒 ， 一般胃寒人群应该少喝 。
【普洱茶生茶熟茶区别四个区别】普洱老生茶与普洱熟茶则性温暖胃 ， 中老年人更加容易接受 。
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