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温室里有一片平坦潮湿的菌田，羊肚菌生长良好，颜色鲜艳诱人 。在崇明建设镇的上海建兴蔬菜专业合作基地，羊肚菌一个接一个地成熟起来，工人们正忙着收割 。
羊肚菌作为春季最早的真菌，与块菌、松茸、牛肝菌一起被称为“世界四大名菌”，是一种稀有的食用菌品种 。它的菌盖表面凹凸不平，看起来像羊肚，因此得名 。
该合作社负责人李介绍说，这是该合作社第一年尝试种植羊肚菌 。这批羊肚菌的菌种和种植技术来自另一家合作社，即建设镇的——上海蘑菇和袁林蘑菇产业专业合作社 。这是怎么回事？
原来，袁林蘑菇是崇明第一家成功种植羊肚菌的合作社，种植技术成熟 。蘑菇袁林的负责人李庆恩告诉采访人员，他的合作社主要是林地，所以不可能建温室，所以羊肚菌种植在室外 。“实际上，建兴全自动喷雾系统的设施温室更适合羊肚菌的生长 。”
李看好羊肚菌种植的经济效益，也有意种植 。所以两家人要一起努力 。“我提供菌种和技术，你们提供大棚和人力 。” 。
去年年底，在李庆恩的技术指导下，羊肚菌品系抵达李的温室 。三个月过去了，他们的第一次合作产生了1 1 > 2的效果 。——没有大棚遮挡羊肚菌，亩产350斤左右 。温室种植后，亩产达到500公斤左右，增产30% 。
众所周知，人工种植羊肚菌种植周期短、效率高、见效快，市场前景广阔 。据粗略统计，李合作社主要种植大棚果蔬，年产值可达1万多元，而羊肚菌三个月产值可达5万多元 。
看着完美的羊肚菌，李很开心：“多亏了合作社，有了区政府支持的水肥一体化大棚，不仅省力，而且喷洒均匀 。种植的羊肚菌质量和产量都比室外好 。很多改进 。”她决定每年12月至3月逐步扩大合作社的羊肚菌种植面积，3月至12月继续种植水果和蔬菜 。
采访人员还了解到，羊肚菌野生，难以采集 。近年来，四川、湖北等地通过人工栽培，将这种珍贵的食用菌投放市场 。这种食用菌来到崇明后，种植质量和外观都比较好 。据行业分析师介绍，羊肚菌更喜欢潮湿的环境，崇明的土壤质量和空气湿度都很高，非常适合种植真菌 。
【羊肚菌在崇明种出效益 羊肚菌价格多少钱一斤】据悉，目前鲜羊肚菌价格在150元120到1公斤左右，而干羊肚菌价格要高得多，800元1公斤左右 。“蘑菇袁林有干燥设备 。今后，我们将继续合作生产羊肚菌冻干产品，增加农产品附加值 。”李对说道 。
作者：史伯珍杨过如意摄影周天舒
编辑：张伟
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