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金骏眉如何泡才能更加香醇

茶知识



金骏眉是红茶不可缺少的一部分 。正是因为金骏眉口中甜甜的味道，让饮酒者感到耳目一新，金骏眉才有了今天的美誉 。不过，如果真的泡了十多次金骏眉，味道还是很甜的，一点也不会影响口感的变化 。总之，金骏眉是世界上最珍贵的茶 。那么，金骏眉是怎么冲泡的呢？让我们简单介绍一下！

金骏眉冲泡要点

1.用具

建议选择红茶专用杯组或高脚透明玻璃，让您尽享金骏眉茶的清香和金骏眉芽尖在水中舒展的曼妙身姿 。

2.水温

冲泡红茶时，掌握水温非常重要 。适宜的水温有利于金骏眉茶的香气、口感和丰富含量的提取 。一般来说，我们用煮沸后自然冷却到85-90℃的水冲泡金梅时，水温比传统红茶要高 。究其原因，是金梅的选材和生产工艺都很特殊 。如果水温过高，它就会失去活性 。

3.茶量

泡金骏眉要多少茶？根据个人口味，金骏眉茶可以3-5克，浪费太多 。

4.送茶方式

因为金骏眉的原料很嫩，都是茶芽，香气醇厚 。先将少量水倒入杯中（约为水的1/10，以冲泡量200ml为例）加热，然后慢慢将茶叶放入杯中，再用高冲热水冲泡 。当茶慢慢地在杯中舒展时，你能闻到金骏眉特有的香味 。

金骏眉红茶的冲泡方法



金骏眉的营养成分

1.多酚

茶多酚俗称茶单宁，是茶叶中最重要的有效成分之一 。金骏眉红茶中可溶性多酚含量约为干重的10%～20% 。主要由儿茶素、黄酮、茶青素和酚酸组成 。儿茶素是茶叶功效的主要活性成分，占茶多酚总量的70% 。具有良好的医疗保健价值，并能预防血管硬化，具有预防动脉粥样硬化、降血脂、温胃养胃、抗炎抑菌、抗辐射、抗癌、抗突变等功能 。

2.茶色素

茶黄素和茶阿霉素是茶多酚及其衍生物氧化缩合的产物 。它们是金骏眉红茶的主要品质成分和显色成分，也是金骏眉红茶的主要生理活性物质之一 。具有降血脂、清除氧自由基和预防心血管疾病的作用 。

3.活性物质

金骏眉红茶中还含有一些次生活性物质，虽然含量不高，但却有独特的功效，如茶中的脂多糖，具有抗辐射和增加白细胞的作用；金骏眉红茶中的多糖复合物和脂质中的二苯胺具有降血糖作用 。

金骏眉的购买技巧

1.外观

因为桐木正山金骏眉采自原生态异域茶树，茶树芽体骨小，干茶形薄而紧 。因为正山金骏眉是手工卷制的，它的形状略显卷曲 。干茶的颜色有金色、棕色、银色和黑色；

2.看汤的颜色

真正的金色贡眉是琥珀色的 。橘色、清亮为佳；其次是红、浊、暗；

3.闻茶

干甜，花果香 。泡泡后，蜂蜜清香，提神醒脑；



正山金骏眉茶汤味浓郁、软、醇、滑，不苦、不涩，耐冲泡 。每3克金骏眉可冲泡10~12杯100~120毫升 。

5.叶迪点评

叶子的底部是明亮和新鲜的青铜色，其次是红棕色 。

以上是金骏眉红茶冲泡的重点 。冲泡的茶一般色泽鲜艳，味道芳香 。金骏眉茶是中国高端顶级茶，其品质毋庸置疑 。如果酿得不好，这个顶级品种怎么能负担得起这个价格呢 。金骏眉酒吧很紧，又薄又重 。冲泡后的茶不仅醇厚，而且有花果的香味 。


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