药茶----将药物与茶叶配伍 ， 制成药茶 ， 以发挥和加强药物的功效 ， 利于药物的溶解 ， 增加香气 ， 调和药味 。这种茶的种类很多 ， 如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等 。
花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种 。它是用花香增加茶香的一种产品 ， 在我国很受喜欢 。一般是用绿茶做茶坯 ， 少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的 。它根据茶叶容易吸收异味的特点 ， 以香花以窨料加工而成的 。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种 ， 以茉莉花最多 。
从世界上来看 ， 在以上类茶中 ， 以红茶的数量最大 ， 其次是绿茶 ， 最少的是白茶 。
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