从四川到世界，竹叶青峨眉高山绿茶如何铸就问鼎中国十年之路？( 二 ) _茶知识

同时，竹叶青还独创高温蒸时加滚动的混合杀青技术，把鲜叶的含水量从78%左右降低到60%左右。仅粗加工环节，就领先行内水平。
值得一提的是，20年来竹叶青不遗余力，投入超出行业标准的近亿元研发经费，打造世界领先的绿茶生产线，拥有西南最大的保鲜库，做到品质恒定，时时如新。
品控严防死守，只为做好一杯峨眉高山绿茶
为了保证产品的优秀品质，除了严选原料、采用先进工艺外，在产品质量检测方面竹叶青同样层层把控，不留死角。光鲜叶在质量检测中心，就要通过50多项指标的质量检测，检验合格的鲜叶进入审评中心进行人工定级。
据刘祥云介绍，竹叶青的品质检测标准分两部分，一是理化检测，二是感官审评。先后花费1000万元，引进了美国气象质谱议以及声光光度计，对国家标准要求的检测项目进行全覆盖。
理化检测分产前、产中和产后三步。产前要求茶叶开采之前就要对原料基地进行采样，确认所有的原料基地都符合制订的技术规则，达到了相关的采摘标准。

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▲ 蔡澜先生现场分享他与竹叶青的故事

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▲ 知名财经作家吴晓波论论述竹叶青与消费升级、国货匠心间的关联
产中指在加工过程当中，对每一个批次进行检测，验证之前的检测结果有无偏差，是否符合要求。最后在产品出厂之前，进行再次确认，保证产品相关的标准安全问题。
感官审评方面也分三个必做动作。
第一，每天对上一天做出来的产品进行复核，确认是否达到相关生产标准的要求。
第二，对当天生产的第一批茶进行感官审评，评估茶叶是否和标准要求有偏差。如有，马上对工艺进行调整，直到达标。
第三，每天生产到中后段的时候，对前面已经生产的产品再一次进行复查，验证确定下来的相关标准是否得到有效的执行。
川茶领军者，竹叶青将成为茶中茅台
“高山、明前、茶芽”，是竹叶青一贯坚持的三大标准，其产地领先、原料领先、工艺领先、品质领先最终铸就了销量领先，成为高端绿茶市场领军者，带领川茶崛起，助推中国高端绿茶走向世界。
众所周知，四川是中国重要的产茶地区之一。2017年，我国茶叶种植面积共4000多万亩，四川省所占比重超过十分之一。而且川茶生态环境条件优越，温度、光照、水分、气侯、空气、土壤等俱佳。
竹叶青作为川茶中的一个品类，能从中脱颖而出，实现区域破局，乃至取得“国礼”地位，打开国际高端绿茶消费市场，它自然有一套独门“打法” 。
浙江大学茶叶研究所所长、国家一级评茶师王岳飞认为，竹叶青的成功与它高品质、高品牌、高品位密不可分。这些特质让竹叶青不仅代表了中国高端绿茶公司，某种程度上也引领了中国绿茶的发展方向。

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▲ 王岳飞（左）和刘祥云接受媒体采访
的确，高端化的定位以及出色的产品力，合力塑造了如今的竹叶青。
在发布会现场，王岳飞称“竹叶青是高颜值的茶，更是有品质的茶。”在他看来，竹叶青就像白酒中茅台，竹叶青也可以做成茶叶中的茅台。
国礼之选，引领高端绿茶走向世界
和其他绿茶相比，竹叶青品质、品牌优势明显。这些优势让它有自信走出国门，去叩开国际高端绿茶市场的大门。
中国是全球第一大产茶国。据国际茶叶委员会数据显示，2017年绿茶总出口量29.4万吨，位居全球第二，中国绿茶正成为全球茶业市场的重要角色。但事实上，中国绿茶的出口价格并不高。

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▲ 嘉宾讨论“中国绿茶的世界之路”
根据王岳飞介绍，近两年中国出口绿茶30多万吨，平均价格却只有4美元/公斤。竹叶青的出现，无疑填补了高端市场的一项空白，对中国茶形象的提升，也有着巨大意义。
需要指明的是，竹叶青的辉煌还得益于其抓住了消费升级带来的机遇。随着新中产的爆发，这群人的消费观念和方式也发生了变化，变得更为理性，注重体验感。

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买茶叶也不再只是买茶叶，而是购买一种生活方式。竹叶青的品质、调性、质感，又刚好契合了新中产人群的消费理念。他们愿意为竹叶青所代表的一种美好生活买单。