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如何辨别红茶品质 鉴别红茶品质的方法技巧

茶知识

【如何辨别红茶品质 鉴别红茶品质的方法技巧】在选购红茶时除了看价格与品牌之外 ， 还有辨别红茶品质的四大方法 ， 分别是：抓、观、闻、尝 。可以通过抓、观、闻、尝来分辨红茶品质的好坏 。抓
我们消费者可以通过抓的触感来 ， 辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;不要抓太大把的红茶哦 ， 避免手心的汗渗入茶中而受潮 。
(1)品质优
品质优的红茶 ， 外形呈条索状 ， 比较重、结实;没有过多的粉末、碎叶或松散 。
(2)品质劣
品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶多为劣品 。这样的红茶一般都不是有名的红茶 ， 或许是冒牌的也不一定 。
观
广大的消费者可以通过观看茶的外形、色泽、干湿度、是否有碎叶等 ， 来辨别红茶的优劣;我们可以随手拈一根 ， 放到白色的纸上 ， 来观看它的外形：
(1)品质优
红茶的外形若是完整无缺、干净、大小均匀 ， 色泽一致 ， 并带有金色的毫毛和茶叶容易断或能捏碎的 ， 那就品质优的红茶 。
(2)品质劣
如果红茶的外形大部分残缺 ， 并伴有过多的粉末碎叶;大小不一 ， 并掺杂了其他的物质(如：杂草、老枝、茶果等);回潮的茶叶非常的韧 ， 不易折断;都视为劣质红茶 。
闻香气
消费者可以拿红茶来闻 ， 闻其香味 ， 是否有除了天然的香味外 ， 还有有没其他的异味(如：馊味、霉味等);来断定红茶的优劣;
(1)红茶泡后的品质——优
小种红茶冲泡后 ， 汤色清澈见底、红艳明亮 ， 泡开的茶叶展开完整 ， 无缺口 ， 质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶 。
(2)红茶泡后的品质——劣
冲泡后的红茶 ， 汤色浑浊 ， 并伴有许多细小的粉质物 ， 闻其味道香味不明显 ， 并伴有异味 ， 都视为劣质红茶;若是其他的没问题 ， 只是有异味那可能是储藏不当造成的 。
品尝
若是前面的三点都过关了 ， 消费者就可以拿些许的干茶放嘴里咀嚼分辨 ， 根据味蕾来进一步了解红茶品质的优劣;
(1)品质优
品质优的小种红茶以甘甜、醇厚为主味;功夫红茶以鲜爽、浓醇为主味 。
(2)品质劣
而劣质的红茶 ， 则没有前面所讲的香醇滋味;劣质的红茶味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶 。
红茶会根据不同的品种 ， 有不同的味道;因此以上所讲的是红茶大概的优劣挑选法 。喜欢喝红茶的朋友们都知道怎么辨别红茶的优劣了吗?


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