绝对地道的26道家常菜，香辣醇厚，越吃越想吃，拌上汤汁两碗饭
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
金针菇肥牛卷
文章插图
材料：肥牛卷、金针菇、油、蒜末、葱花、豆瓣酱、鸡精 。
做法：
1、金针菇去根后洗净 ， 准备蒜末 ， 葱花和豆瓣酱 。
2、锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净 。
3、热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油 。
4、加入开水后开大火煮开 ， 加入金针菇煮开 ， 倒入肥牛卷 。
5、加入鸡精煮开后熄火出锅 ， 最后撒上葱花即可 。
麻辣蒜香虾
文章插图
食材：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量
做法：
1、鲜虾去头壳 ， 背部开口剔去细线备用 。
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎 。
3、锅里添油 ， 油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后 ， 捞出控油备用 。
4、另起油锅 ， 油热后放入切好的姜蒜末爆香 ， 放入辣椒末炒香 。
5、倒入两汤匙番茄酱 ， 炒匀后倒入少许酱油 。
6、倒入控净油的虾 ， 小火翻炒 。 调入适量精盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
红烧开胃虾
文章插图
食材：黑虎虾500克、老干妈辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量
做法
1.黑虎虾背部剪开 ， 挑去沙线 ， 冲洗干净；大蒜拍碎剁末 ， 大葱切末 ， 姜切末；
2.调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗 ， 混合均匀后可以尝一尝 ， 味道满意了就可以；这个口味完全随个人 ， 多点少点都可以 ， 成品的味道会比碗汁要重一些；
3.碗汁、葱姜蒜末 ， 老干妈辣豆豉一并准备好 ， 进锅后快速翻炒时就不会手忙脚乱了；不粘炒锅中倒少许油 ， 将葱姜蒜末煸炒出香味儿；将开背虾倒入锅中 ， 大火翻炒变红色；
4.将碗汁淋入锅中 ， 使虾都浸在汤汁中 ， 充分入味 ， 两分钟后出锅 ， 想要个样子就摆盘 ， 着急吃就直接倒入盘中 ， 撒少许香菜或者香葱末 ， 即可
豆皮金针菇
文章插图
食材：金针菇、豆皮、油 ， 香干、辣椒、蚝油、盐、香油
做饭：
1.金针菇、豆皮洗净；豆皮叠好 ， 分成等份
2.取一条豆皮放上金针菇；豆皮卷起金针菇 ， 在尾端将豆皮切连刀；然后扎好
3.锅内放少许油 ， 炒香干辣椒；如水 ， 蚝油、盐、香油调味
4.放入卷好的豆皮卷 ， 看金针菇软化 ， 豆皮饱吸汤汁 ， 收下汁
5.盛盘后撒上蒜苗或者葱花
芹菜百合腰果
文章插图
食材：西芹100g、腰果50g百合、红椒：食用油、盐、糖
做法：
1、芹菜择去叶子 ， 切成段 ， 红椒去籽 ， 切成块 ， 百合洗净 ， 切去头尾 ， 掰成瓣备用 。
2、锅内放3勺油 ， 冷油放入腰果 ， 炸到金黄酥脆后捞出放凉；锅内留底油先放入芹菜大火翻炒约1分钟 。
3、接着放入百合和红椒再翻炒约1分钟 ， 把食材炒熟 ， 起锅前加一小勺盐 ， 一小勺糖调味 ， 炒匀后关火 ， 最后倒入腰果 ， 拌匀后即可出锅 。
推荐阅读
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 12道豆制品家常菜，平衡膳食
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 正宗地道的日常小零食雪花酥竟如此简单做法，速来围观
- 做土豆炖鸡块总感觉不入味，老师傅教实用技巧，家常菜也有大智慧
- 这道中种全麦盐面包，超级简单，绝对下饭
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 12月龄宝宝一周午餐不重样，6款下饭家常菜，附做法！
- 食欲不振，推荐几道鲜美可口的家常菜，营养下饭，一家老小都爱