大雪过后，这3种炖菜要上桌，食材家家有，暖胃营养还热乎
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二姐心得之大雪过后 ， 这3种炖菜要上桌 ， 食材家家有现在大雪节气已经过去 ， 北方一些城市都已经逐渐飘起了雪花 。 所以给家人做菜的时候 ， 我们在讲究给家人吃得营养的同时 ， 还要多吃点热乎的炖菜才可以 。 炒菜的天气寒冷的时候 ， 很容易就放凉了 ， 但是炖菜因为有汤的原因 ， 可以放一段时间不会变凉 。 这样热乎乎的吃下去对我们也有好处 ， 而且吃起来我们也觉得很暖胃 。 因此在大雪节气之后 ， 多吃点炖菜是不错的选择 。 而在冬季 ， 可供我们选择的炖菜其实有很多 ， 而且这几种炖菜其实家家都会有的 ， 做出来的炖菜非常鲜嫩还营养 ， 那么我们就来详细说一下 。
3种要上桌的炖菜 ， 暖胃营养还热乎1、酸菜炖肉
做炖酸菜相信这是北方朋友特别喜欢的一道菜 ， 从缸里面拿出一颗腌制好的酸菜 ， 浓郁的香气就已经让人流口水了 。
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而我们只需要简单的切上几片五花肉 ， 也可以放上一点粉条 ， 这样就能炖出一道美味的酸菜炖肉了 。 要想做好酸菜炖肉 ， 主要的步骤就是先处理好酸菜 ， 减少酸菜自带的酸涩味道就可以 ， 这样做出来的酸菜炖肉别提多好吃了 。
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【大雪过后，这3种炖菜要上桌，食材家家有，暖胃营养还热乎】2、白菜炖豆腐
说到冬季必吃的蔬菜 ， 应该就是白菜了 。 刚刚我们所说的酸菜炖肉中的酸菜 ， 其实就是由酸菜做出来的 。
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而冬季我们一次买上百斤的白菜 ， 其中最主要的消耗方法也就是炖白菜吃 ， 做出一道美味的白菜炖豆腐既鲜嫩还美味 ， 简单还清淡的口味再配上白菜鲜香的口感 ， 尝一口豆腐嫩滑的味道 ， 让这道白菜炖豆腐在小雪节气过后给我们增添了不少的滋味 ， 所以白菜炖豆腐也是我们在小雪之后要上桌的美味 。
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3、土豆炖牛肉
说到美味的土豆 ， 很多朋友说可以炒土豆片或者炒土豆丝吃 ， 但是土豆其实与肉类是绝佳的搭配 。 用土豆来做炖菜 ， 会让土豆炖出来的效果特别软乎 ， 而且还会让土豆给肉菜增加鲜嫩的口感 。 在冬季的时候我们不妨多吃点牛肉 ， 牛肉低脂并且营养多 ， 属于温性的牛肉在冬天吃是再好不过的 。
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而我们将牛肉切块之后搭配土豆一起做 ， 这样做出来的味道别提会有多好吃了 ， 做土豆炖牛肉的时候我们可以多保留一些汤汁 ， 然后我们吃土豆炖牛肉的时候可以将汤汁直接拌到米饭上面 ， 这样炖好的土豆炖牛肉搭配米饭让我们能吃上满满一大碗 。 所以做好土豆炖牛肉的话 ， 在冬季是非常适合我们的一道炖菜 。
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总结以上就是二姐写的关于大雪过后 ， 这3种炖菜要上桌 ， 食材家家有的文章 。 欢迎大家多和二姐交流！
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