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烹饪|备餐时间到，你做饭了吗？16道菜肴推荐，喜欢哪道做哪道，都好吃


曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
金枪鱼土豆泥
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本文插图
材料：大土豆1个；金枪鱼肉数块；蛋黄2个；盐1小勺；胡椒粉少许；
做法
1.大土豆去皮后切片；将土豆片上屉和两个鸡蛋一起蒸熟；准备好空蛋壳 ， 洗净后用开水烫好备用；土豆片放到搅拌杯中；将土豆片打成细滑的泥后加入蛋黄 ， 继续搅拌；
2.放入金枪鱼肉搅拌；所有材料搅拌好后 ， 加入1小勺盐和适量胡椒粉搅拌均匀；用裱花袋挤入蛋壳 ， 撒少许黄瓜皮碎末装饰即可 。
手撕包菜
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食材： 包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精适量
做法：
1、包菜一片片剥下 ， 用淡盐水洗净沥干 。 手撕成大片 ， 蒜拍碎 ， 干椒斜切成圈；
2、坐锅热油 ， 7成热时倒入包菜片；一边不停翻炒 ， 一边用锅铲压扁锅中包菜；
3、等包菜在锅中扁瘪下去时 ， 盛起 。 转小火空锅爆香干椒蒜碎；再次倒入包菜 ， 转大火同蒜椒炒匀 ， 仍用锅铲压菜的方法；
4、放醋、蚝油、生油、盐调味 ， 最后加鸡精装盘 。
西兰花炒虾仁
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本文插图
食材：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油
做法
1、西兰花洗净 ， 用淡盐水浸泡30分钟 ， 去掉粗茎 ， 择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下；大蒜拍破切碎 。
2、锅中注入适量清水 ， 烧开后加入少许盐 ， 将西兰花放入 ， 煮几分钟熟透后捞出 。
3、锅中倒入少许油 ， 下蒜末和虾仁翻炒变色后 ， 放入西兰花翻炒均匀即可出锅 。
焦糖红薯
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食材：红薯、红糖、油、水、玉米淀粉
做法：
1、红薯去皮后切成小段；
2、炒锅烧油 ， 油热后 ， 下入红薯块先中小火慢炸3分钟 ， 开中火上色；
3、炸至金黄色盛出控油备用；
4、炸好的红薯放入碗里 ， 锅里放水 ， 烧开后将红薯蒸5分钟；
5、锅中加水烧开 ， 下入红糖 ， 煮开后 ， 用玉米淀粉勾芡煮开；
6、浇在蒸好的红薯上即可 。
韭菜炒海肠
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材料：海肠400克 ， 韭菜100克 ， 盐半茶匙（2克） ， 蠔油1茶匙（5ml) ， 料酒2汤匙（30ml) ， 姜片
做法：1.海肠剪掉头、尾 ， 去除内脏 ， 清洗干净（剪的时候要小心会有血溅出来） 。
2.水烧开后把海肠在水中稍烫一下 ， 马上捞出来过冷水后 ， 切成小块 。 3 韭菜洗净后切成寸段 。
3.韭菜洗净后切成寸段 。
4.锅里放少量的油 ， 加入姜片爆出香味后加入海肠再放入蠔油、料酒 ， 炒一下再加入韭菜、盐 ， 大火炒一分钟即可 。


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