番茄怎么切
番茄洗净后，将带蒂头的一面朝上放在案板上 。以蒂头为中心向各个方向发散了几根线条 。沿着这些线切下去，切出来每一块番茄都严实地被一层红色厚壁包裹着，案板上完全没有流淌出汁液 。这样切开的番茄 ， 不仅不会流出汁液，而且造型美观 。
番茄，即西红柿 ， 是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季 。
文章插图
西红柿怎么切菱形切西红柿先切恒刀 ， 在切斜刀 ， 就是菱形了 。
西红柿怎么切不流汁滚刀块怎么切西红柿怎么切不流汁：
1、错误切法：很多人切西红柿时，都是随意一刀切下去 ， 这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊，汁液自然就流出来了 。汁液是西红柿的精华所在 ， 汁液流失就意味着营养成分也随着流失 。
2、正确方法：仔细看西红柿的底部，无论大小或生熟 ， 西红柿的的底部都有几条凹槽，只要将刀对准凹槽的位置切下去，下刀的部位正好是在瓤与瓤的中间 ， 瓤不会切破，切出来的西红柿自然就不会流汁了 。
西红柿滚刀块怎么切：
左手按着原料滚动；右手随着原料切下去 ，
切一刀转动一次，切时要掌握一定斜度 ，
切成菱角块、梳背块或滚刀块等形状 。
西红柿鸡蛋西红柿怎么切【番茄怎么切，西红柿怎么切菱形】西红柿炒鸡蛋的切法 ， 可以先用开水把西红柿烫一下把西红柿皮接下去，用刀再把西红柿切成两半，再切成菱形小块就可以了
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