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三月不减肥 ， 四月徒伤悲！聪明女性常吃这一道菜 ， 健康美丽不囤肉
经过一个冬天的冬藏 ， 迎来了春暖花开的季节；最近 ， 跟朋友们相处的时候 ， 总会听见“减肥” ， “我要少吃” ， “我要瘦5斤”等等 ， 这样子的话语 。 俗话说：三月不减肥 ， 四月徒伤悲 ， 五月裙不爱；保持好身材 ， 对于现代人 ， 尤其是女性来讲 ， 真是一项艰巨的挑战 。
理性的来说 ， 想要保持好身材 ， 过度节食 ， 过度锻炼 ， 都是不可取的 。 我们需要在保持健康体质之上 ， 再来结合实际情况 ， 调整饮食 ， 增强运动 。 要瘦的健康 ， 有活力 ， 而不是一副面黄肌瘦 ， 弱不禁风的模样 。
从营养的角度来说 ， 减少摄入高脂肪 ， 高糖 ， 重油的食物 ， 多吃高蛋白质的 ， 比如海鲜 ， 牛肉 ， 鱼肉 ， 豆制品 ， 菌菇类之类的 。 对于做饭 ， 很多的年轻人不擅长 ， 加上快节奏的生活 ， 导致吃外卖的人是越来越多 ， 因此 ， 也变成了减肥路上的拦路虎 。
今天 ， 给朋友们推荐一道好吃的菜 ， 不仅美味 ， 还能吃得开心 ， 不囤肉 ， 这一道菜就是牛肉暖锅 ， 主角当然就是肉类排名第一的牛肉 ， 它高蛋白 ， 低脂肪 ， 味道鲜美 ， 每周吃2 ， 3餐 ， 强健筋骨又补营养 ， 长身体的孩子吃了长个不长肉 ， 提升免疫力少生病 。 牛肉暖锅的做法不复杂 ， 对于咱们上班族来说 ， 一次多烧一些 ， 分装出来冷冻 ， 吃的时候取出来一份 ， 再添加自己喜欢的配菜 ， 咕咚煮一锅 ， 加入多多的素菜 ， 一餐只需要一道菜 ， 还能吃的超级开心 ， 也无任何负担 。 接下来分享具体的做法 ， 朋友们一定要试试哟！
原材料：牛肉1000克 ， 莴笋1根 ， 豆皮50克
配料：生姜10克 ， 干辣椒5个 ， 青花椒2克 ， 八角2个 ， 豆瓣酱20克 ， 生抽20ML ， 蚝油20ML ， 料酒30ML ， 盐3克 ， 食用油20ML ， 香菜3根 ， 大葱1节 。
制作步骤：
1：牛肉 ， 用料酒水浸泡2小时 ， 中途换水2~3回 。
2：泡出血水的牛肉 ， 改刀切块 ， 冷水下锅加除腥3件套 ， 焯煮出血沫子后捞起来 ， 温水洗净表面的杂质后沥水待用；再把配料的辣椒 ， 八角 ， 花椒洗干净 ， 生姜拍破 。
3：炒锅加热倒油 ， 下牛肉 ， 翻炒3分钟 。
4：下配料 ， 豆瓣酱 ， 炒出香味 。
5：加入蚝油 ， 生抽 ， 翻炒牛肉上色 。
6：倒入热水 ， 煮开炖牛肉的汤汁 。
7：牛肉 ， 连汤带汁倒入电压力锅中 ， 选择炖肉程序 ， 炖至8成熟 。
8：趁着炖牛肉的间隙来处理配菜 。 去皮的莴笋洗净切滚刀块 ， 豆皮用清水泡2 ， 3分钟后捞起来控水；香菜择洗干净 。
9：砂锅的底部 ， 放入准备好的豆皮 ， 莴笋 ， 再加入炖牛肉的原汤 ， 先煮5分钟 。
10：再添加炖8成熟的牛肉 。
11：加入盐调味后 ， 再炖5分钟 。
12：最后下香菜 ， 关火即可端上桌享用啦 。
精灵碎碎念：
1：牛肉不易熟 ， 利用高压锅 ， 可以缩短烹饪时间；另外 ， 可以一回多炖煮一些 ， 来搭配不同的配菜 ， 品尝不同的口味 。
2：炖好的牛肉 ， 取出来需要吃的部分 ， 余下的部分装入密封盒后冷冻 ， 随吃随取很方便 。
【三月不减肥，四月徒伤悲！聪明女性常吃这一道菜，健康美丽不囤肉】\u0002
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