椒盐中虾是哪个地方的菜【椒盐中虾是哪个地方的菜，椒盐虾能用什么优雅的菜名？】
1、椒盐中虾是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系 。中虾色金黄，外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜 。加料酒、少许盐、味精、葱姜丝（葱姜各5克）腌渍半小时；勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出；勺内留底油，加葱姜蒜末（葱姜蒜各15克）炒出香味，加入炸过的中虾翻炒；随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成；花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食 。
2、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
椒盐虾能用什么优雅的菜名？1、金玉鲜 富贵竹笋虾 清竹虾球,玉竹清海,竹攒鲜,绿竹青海虾球 。
2、【菜名】椒盐虾 所属菜系】粤菜 【特点】 外焦香辣，肉软嫩鲜美 【原料】 鲜活中虾500克,淮盐15克,辣椒25克,花生油1000克,净香菜25克 【制作过程】 1. 中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪 ， 剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干 。辣椒切成米粒状 。2. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海泡油至八成熟，连油一起笊篱沥去油 。3. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻 ， 国淮盐和辅椒粒，炒至熟 ， 装盘，堆成山形，四周伴以香菜即成 。注意：淮盐：炒锅用中火烧热，放入精盐500克，炒至烫手而有响声时 ， 端离火口 ， 倒入五香粉20克，拌匀即成 。
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