干木耳的快速泡发方法
我们在做菜的时候，如果泡发的木耳不够用了，或者没有提前泡好，怎么办呢？可以用微波炉来快速泡发干木耳 。下面来说一下怎么做 。
首先把干木耳放到碗里，加入少许清水，水不用太多，太多的话达不到快速的效果 。
把碗放到微波炉里面，设定微波2分钟 。
到时间后 ， 取出碗，会看到水开了，木耳也基本发涨开了 。
但是这时候木耳还有点偏硬，稍微等一两分钟，再淋入凉水，反复清洗 。
清洗干净后，木耳也就完全泡发好了，不到五分钟，就可以使用了 。
木耳怎么才能快速泡开首先 ， 将干木耳放入碗中 ， 然后加入适量的水，加半碗即可，一定要用冷水
然后，往里加一勺白糖 ， 再加入一勺面粉，搅拌均匀
然后，再拿一个一样大小的碗扣在装木耳的碗上面 ， 然后不停摇晃它，大概3分钟
摇晃3分钟之后，揭开碗看看，木耳已经泡发一些了，然后可以继续摇晃2分钟左右就完全泡发了，木耳上的脏东西也洗下来了 ， 最后用清水冲洗几遍即可木耳如何快速泡发干木耳快速泡发的方法：首先将木耳放置在保鲜盒中，注入25℃左右的温水 ， 水量刚好淹没木耳较为佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨 。
然后将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动 。一般的干木5分钟左右即可泡发，较大的干木耳7-8分钟即可发涨 ， 但是涨发率比凉水低很多 。干木耳如何快速要泡多久1、把干木耳放到碗里，加入少许清水，水不用太多 ， 太多的话达不到快速的效果 。
2、把碗放到微波炉里面，设定微波2分钟 。
3、到时间后，取出碗，会看到水开了 ， 木耳也基本发涨开了 。
4、这时候木耳还有点偏硬，稍微等一两分钟，再淋入凉水 ， 反复清洗 。怎样快速泡发黑木耳1、白糖：用温水泡干木耳时 ， 加入适量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力 ， 从而缩短泡发的时间 。
2、食盐：木耳放入温水中，加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可 ， 此方法可加快木耳的泡发时间 。
3、淀粉：干木耳放入碗中，倒入适量温水，加2勺淀粉，搅拌均匀 ， 放置15分钟即可 。
传统的用冷水泡发方法：木耳用冷水泡可以很好地保持住木耳原本的营养物质 。经过3-4小时的浸泡 ， 冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状 ， 出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分 ， 恢复到生长时的物理状态 。
文章插图
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