文章插图
1、把锅放在火上加热，待锅热后倒少量油 。
【让铁锅变不粘锅的方法】2、手持锅柄摇晃铁锅，确保锅的内面都粘到油，油热后倒出 。
3、在锅中倒入冷油，这时可以发现之前的热油在锅底形成了油层，这样就变成不粘锅了 ， 煎鱼或者水煎包都不粘锅啦 。
4、如果觉得每次炒菜前都要重复以上动作太麻烦，有一个进阶版办法，在清洗干净的铁锅内倒入少量白醋，开中火持续加热到接近滚烫后关火 。
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