自古民间谚语：“蚕豆花开，张眼不开 。”春暖花开，万物复苏，鸟语花香，大地一派欣欣向荣、生机勃发的兴旺景象 。可许多人却出现困倦乏力、眼涩头晕、提不起精神和昏昏欲睡等症状 ， 医学上称为“春困症” 。寒冬的刺激使人体毛细血管处于收缩、封闭状态，体表血流量减少以减少散热，这使大脑血流量相对充沛，血氧充足，故冬季头脑清醒，思维敏捷 。春回大地，阳气生发，这使毛细血管扩张，血液流向体表 ， 而大脑血流量相对减少；加上昼长夜短，新陈代谢由低谷趋向正常 ， 耗氧量增加，这使大脑的供氧量更为不足，于是出现上述“春困”症状 。医药专家指出：“春困”不是病理现象，而是季节性差异带来的暂时的生理现象 。合理饮食可防治“春困” 。合理饮食是大脑的清醒剂 ， 适当的春补可使人精力充沛，消除春困 。合理安排一日三餐：早饭应吃些含淀粉的主食 ， 它代谢后生成的糖类是大脑惟一可利用的热卡，且应增加蛋白质的副食 ， 如蛋奶、豆浆和肉，以保证全天旺盛的精力，占总热量的30％；中餐应适当多食些高蛋白营养品，如豆制品、花生、鱼禽蛋等，以补充机体的消耗 。这些食品中蛋氨酸含量高，后者具有抗寒和抗病之功效 。晚餐不宜多吃，以免影响睡眠，加重春困症状 。饮食应清淡，适当地春补 。油腻食品可使人产生疲惫无力、情绪低落的症状，这将加重“春困”现象 。春补原则：以平补、清补、食补为宜，对特殊人群则行药补 ， 如莲心、山药、百合、扁豆和红枣等食品，最好制成药粥，以驱除疲劳 ， 增强机体的精力 。摄取足量蛋白质：优质蛋白质可增强体力，旺盛精力 ， 驱除“春困”，且富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸 ， 故春季应多食牛羊肉、鱼类、动物内脏、鸡鸭肉和鹌鹑等等 。多吃新鲜果蔬，补充维生素和矿物质：新鲜果蔬富含维生素，且富含维持细胞水分的矿物质 。应多食香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠等富含钾镁的水果 ， 因为缺钾会使肌肉软弱无力，精神萎靡 ， 注意力涣散 。
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