【芋我所欲百变芋头吃法】除了上面介绍的品种，市面上还有南昆山小芋头、连南小芋头等 。到市场购买芋头，要挑选个头端正，无干枯收缩硬化、无腐烂，干爽无泥沙的为佳 。因为芋头的黏液中合有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心 。若皮肤发痒，可在火上烤烤，或用生姜擦一下，即可缓解 。芋头属于粗粮 ， 可当主食，对男士补肾、去胆结石等有好处，但也不宜超量食用 。
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