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最近雾霾天气严重，污染指数持续走高，春季也是容易上火生病的季节 。饮食上我们也要加以调理才好，如经常食一些排毒、润肺的食物：白萝卜、百合、杏仁、银耳……等之类的食物润肺排毒都佷不错 。
雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用 。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长 。
1、雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况 。
2、雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效 。
3、雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品 。但是雪莲果属寒性，肠胃不好者慎用 。
【雪莲子银耳杏仁羹】【食材】
野生银耳
雪莲子
桂圆干
杏仁
枸杞子
〖辅料〗
黄冰糖
水
【制作过程】
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1准备好各种食材，
2银耳、雪莲子、杏仁隔夜泡发好，桂圆、枸杞子冲洗干净，
3取一煲汤用砂锅，将除枸杞外所有食材置砂锅中，注入足量水 。
4开大火烧开再转小火煲2个小时左右，再加入冰糖、枸杞子煲至糯软即可 。
(注：时间有限的童鞋们也可用电压力锅煲，省时省力也很美味滴!)
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