冷冻扣肉要蒸多长时间
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1、冷冻扣肉一般水开后蒸上30分钟左右即可 ， 如果用高压锅来蒸的话 ， 最多蒸上15-20分钟即可 。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长 ， 否则肥肉就会被蒸化 。
2、扣肉是一道用猪肉制成的 ， 常见的中国菜肴 ， 扣肉罐头也是一种常见的罐装食品 。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后 ， 倒盖于碗盘中的过程 。
3、扣肉以梅菜扣肉最为著名 ， 一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉 。是梅州传统特产 ， 色泽金黄 ， 香气扑鼻 ， 清甜爽口 ， 不寒不燥不湿不热 ， 被传为“正气”菜而久负盛名 。
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