文章插图
1、外形区别
丑耳是银耳的一种 。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目 。丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些 。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明 。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味 。
2、种类来源
丑耳的种植要求更高，同样的肥料丑耳的产量会更高一点点，另外丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干 。因此丑耳的胶质能够极好地保存下来，富含胶原蛋白 。胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯 。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口，入口即化，是追求美丽的您的不二之选 。
3、饮食区别
【丑耳与银耳的区别哪个好吃 丑耳与银耳的区别】在市面上，丑耳普遍价格会比银耳低到5到8块钱 。营养价值，都是不遑多让的 。丑耳更适合炖，银耳更适合炒/煮和拌 。
推荐阅读
- 何超莲现身街头，被路人包围小腹凸起难前行，与窦骁结婚2月未见
- 李梦晒与张隆热吻合照！大胆秀恩爱，向前妻宣示主权，不愧是梦姐
- 葛根的种植与栽培技术 葛根的种植方法和技巧
- 槟榔的危害与好处有哪些 槟榔的危害与好处
- 银耳和雪耳是一样的吗? 银耳和木耳的区别
- 爆具俊晔打包回韩国，称无法满足大S，已与前女友蔡妍打得火热
- 元旦的来历! 元旦的来历与习俗
- 酥油与黄油哪个烘焙更好 酥油和黄油的区别在哪里
- 商务标书制作流程及注意事项;标书制作流程与技巧?
- 李隆基 武则天 李世民~~李世民武则天李世民与武则天关系?