文章插图
【山药削皮变黑能吃吗 山药削皮变黑能吃吗有毒吗】1、山药变黑了可以食用，它变黑主要是因为自身的酚类物质发生氧化后出现的颜色，本身不属于变质范围，如果是因为霉变后变黑的山药是不能吃的 。
2、山药去皮变黑的主要原因是因为山药中的酚类物质在接触空气后被氧化，然后形成了带有颜色的醌类物质，因此会出现变黑的现象 。
推荐阅读
- 羽绒服衣领变黑如何洗 羽绒服衣领变黑如何洗白
- 拖鞋穿久了发黄变黑怎么清洗呢 拖鞋穿久了发黄变黑怎么清洗
- 家庭菠萝去皮最简单的方法 菠萝自己在家怎么削皮
- 萝卜干变黑了还能吃吗为什么 萝卜干变黑了还能吃吗
- 种淮山方法 种淮山的方法
- 山药怎么炒不黏糊糊的 山药怎么炒不会黏糊糊的
- 芭乐的籽可以吃吗 芭乐怎么吃要削皮吗
- 山药长牙了还能吃么 山药长牙了还能吃嘛
- 铜件清洗最简单方法 铜变黑了怎么清洗
- 黑裤子洗完发白怎么变黑 黑裤洗的发白了怎么变黑