文章插图
1、准备原料：牛肉500克，清水1000克 。
2、把牛肉切成3、4公分的大块 。
3、入凉水锅中，中火煮开 。
4、牛肉煮开后，转成小火，用筷子将牛肉夹出来，一边夹一边在锅里涮，不要让血沫沾在牛肉上 。
【牛肉片焯水技巧 牛肉片焯水技巧窍门】5、全部夹出来，焯水完成 。
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