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1、乌檀木和铁木，铁木更好 。
2、乌檀木是世界上最好的木材，最大的优点是切菜板不会繁殖细菌 。乌檀木菜板还是非常好用的，不仅健康，环保，而且还容易保养，能够很好的起到防霉和防虫的效果，在厨房家具生活中非常实用 。
【乌檀木 铁木 花梨木菜板哪个好 砧板是铁木好还是乌檀木好】3、铁木的硬度比较硬，不适合做横版，容易损坏刀锋口 。如果将这种木材做成圆墩子，又很容易开裂，还很笨重 。南方地区比较潮湿，不适合潮湿地区使用 。
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