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首先需要在煮粥钱之前把小米给淘洗干净了，沥干了水分准备一口锅，这时候锅里不需要加水，直接将沥干后的小米放进锅里面 ， 均匀翻炒，知道小米出现微微的焦黄，中间会有崩开裂的时候，这时候就可以把小米全部取出来关火了 。
然后把小米全部倒入煲粥的锅里面，这次就加上凉水慢慢熬煮 ， 一定要是小火慢慢的煮，慢慢煮个20分钟左右，小米就会变得很浓稠，这时候的小米就被熬出了米油 ， 赶紧用勺子在锅里面轻轻的搅拌一下，在煮个5分钟就可以关火出锅了 。
这样做出来的小米粥一样浓稠，营养丰富更好吃，有时候来不及浸泡小米就可以来试试这样的方法哦，因为小米下锅干炒之后，小米会受热膨胀起来，中间裂开就更容易熬煮出米油 ， 就很容易煮开花了，而且会比一般的小米粥更加的浓稠，所以赶快来掌握这个小诀窍，一起试试吧！ 。
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