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【易盏堂：入窑一色，出窑万彩，详解建盏的釉色】
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黄油滴
建盏之美 ， 入窑一色 ， 出窑万彩 。
建盏釉色 ， 无一重复 ， 各有千秋 。
银油滴
建盏的釉色及其丰富 ， 但是名称和归类显的略为混乱 。 从宋代的史料上看 ， 当时只有鹧鸪斑和兔毫两种 ， 至于油滴、曜变、灰被等名称基本上都源于日本 。 小编今天结合一些文献 ， 对建盏釉色进行系统分类 ， 以期条理明晰 ， 简约易读 。
银兔毫
釉色分类采取宜粗不宜细原则：
1、乌金釉的特点非常明显 ， 但是不管是宋代还是现代 ， 一直被忽视 ， 故就放在第一位 。
2、兔毫的釉色按颜色进行分类 ， 比如金兔毫、银兔毫、蓝兔毫、异兔毫等 ， 至于创新釉色剑毫丝毫、斑毫等表现花纹状态的不作细分 。
3、鹧鸪斑其实就是油滴 ， 曜变也属于鹧鸪斑 ， 本文中不作详解 ， 日后单独撰文 。
4、杂色釉的釉色不能归以上釉色的叫做杂色釉 ， 像西瓜花、柿红、灰被等釉色即可成为杂色釉 。
根据以上原则 ， 将釉色总分为：乌金、兔毫、鹧鸪斑、杂色釉四种 。
乌金釉
乌金釉
乌金釉即纯黑釉 。 有部分斑纹较少或极难直接观察 ， 达不到兔毫等标准的盏 ， 也归类到乌金釉盏中 。
宋代因点茶斗茶的需要 ， 全国多个地区的窑口都有仿烧黑釉盏 。 虽然兔毫多数仿得不正 ， 但素黑釉还是可以烧得比较纯正的 ， 不过其他窑口大多施釉不够厚 ， 或釉层趋于均匀 ， 缺乏流动感 ， 也难见挂釉 。
另外建窑早期阶段烧制的一些黑釉盏 ， 又称酱黑釉盏 ， 釉料配方与成熟时期的黑釉配方有不同 ， 它摆脱了前代黑釉的呆板干涩 ， 釉水肥润、面多光泽 ， 表现出一种端庄素雅的美感 ， 这深合了宋人的审美意趣 。 其釉面表层或隐约开片 ， 或是口沿一圈短毫 ， 不一而足：
乌金釉
值得一提的是 ， 起源于十五世纪末的日本金缮修补技术 ， 正是为了修复建窑茶盏而诞生 ， 纯黑底色的裂痕 ， 经由金漆修补 ， 焕然重生 。
金缮乌金釉
养出七彩的兔毫
因花纹形状犹如兔子身上毫毛一样纤细柔长 ， 故得此名 。 日本则称为禾目天目 ， 禾目即是水稻的叶片 ， 如论意象 ， 兔毫之名更富动感与变化 。
灰兔
兔毫盏是建盏最为流行的品种 ， 它的地位如何 ， 实物具体是什么样子 ， 考古发现、传世实物和历史文献都已经给出确凿的证据 。
兔毫盏的析晶斑纹为黑色釉层中透出均匀细密的丝状筋脉条纹 ， 形如兔子的毫毛 ， 故此得名 。 宋代与饮茶有关的诗词常常称颂歌咏兔毫盏 ， 宋代多本茶书亦以建窑兔毫盏为茶盏之尊 ， 《茶具图赞》甚至将十二种茶具之一的茶盏直接画成兔毫盏 ， 其标志性地位毋庸置疑 。
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