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全蛋液是什么(电动打蛋器打了多久要停一下)

本来以为过年休息几天，但是总是要上班才休息够，感觉一百个人都不喜欢 。但是，没想到这一年睡得香，醒得自然的快乐时光就这么简单的实现了，真的是猝不及防 。
不，我女儿想吃蛋糕，所以她必须自己做 。

虽然之前做过几次，但总是嫌麻烦搁浅，买回来的烤箱也成了摆设 。既然我有时间，我决定试一试 。与其把蛋清和蛋黄分开，我直接做，看能不能成功 。

虽然我很爱吃，也不愁做不出来，但有时候总是很烦 。比如这个蛋糕是把蛋清和蛋黄分开的蛋糕，要分三次加白糖才能过蛋清，等等 。看着这些台阶，头都大了 。今天省略了很多步骤，看看能不能按照自己的思路来做 。
【全蛋液是什么(电动打蛋器打了多久要停一下)】那么，我们来看看 。
全蛋液懒人蛋糕
材料:鸡蛋4个、蛋糕粉100克、糖100克、橄榄油少许 。

1.将常温鸡蛋敲入盆中，加入白糖，一次性倒入 。但如果鸡蛋在冰箱里，最好提前拿出来，让鸡蛋回到室温，这样鸡蛋就容易过了 。

2.然后用电动打蛋器打全蛋液和白糖，直到蛋液体积膨胀，蛋液变浅 。提起打蛋器，蛋液会滴下但不会马上消失 。


3.然后，将蛋糕粉分三次筛入蛋液中，用小铲子搅拌均匀 。不要在这里兜圈子，铲吧 。打圈搅拌很容易让面糊筋道，做出来的蛋糕也不会那么蓬松 。一定要筛入面粉，因为这样面粉会均匀的落在蛋液上，容易搅拌，不容易变成疙瘩 。


4.搅拌，直到面糊没有干面粉，很均匀 。在模具上刷一层植物油 。我用橄榄油 。如果没有橄榄油，可以用色拉油或者玉米油，只要是无味的油就行 。将面糊倒入准备好的容器中，摇晃容器几下，将里面的大气泡摇出来 。

5.烤箱预热后，将模具放入烤箱中下层，175度，上下加热，烤35分钟 。这个时间和温度取决于你自己的烤箱和模具 。每个烤箱都不一样 。我的仅供参考 。

6.时间到了，取出，冷却后倒在盘子上，冷却后取出饼 。只是切开它 。它又蓬松又柔软，还有浓郁的鸡蛋味 。非常好 。事实上，当它再次被烘烤时，房间里充满了香味 。


7.这种方法简单快捷，省去了很多繁琐的步骤 。很适合我这种懒人，不过成品没有大折扣还是很不错的 。如果你喜欢，就趁你在家的时候赶紧试试吧 。

技巧
1.无论是送蛋糕的器皿，还是烤蛋糕的容器，都必须无水无油 。
2.烤好后马上倒过来，脱模前晾凉，这样蛋糕就不容易塌了 。
好了，今天的分享就到这里 。我是专家，文章是我的原创 。希望你能喜欢 。如果在制作过程中有什么问题，欢迎给我留言，讨论交流美食经验 。我们可以一起做出好的食物，这样我们就可以吃到更健康更有营养的食物 。我会每天给你带来同样的食物分享 。希望你有个好心情！


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