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福建有什么好吃的(福建人怎么吃好吃)( 二 )



八卦宴是南宋理学家朱独创的一种招待客人的礼仪 。
其最大的特点是各种菜肴的排列，完全以八卦的形式展示，并严格按照“易有太极，易有两仪，两仪生四象，四象生八卦”的原则，在每一个陈列上展示出一道道富有武夷山风味的菜肴 。
整个宴会就像一个八卦图，独具匠心 。

NO12. 武夷熏鹅

武夷熏鹅是武夷山一桌酒席必上的传统名菜，也是福建闽菜中闽北菜的代表菜 。

它精选了经过长时间熏制的正宗顾岚熏鹅，鹅肉融合了茶香、桂叶香、糯米香，香气经久不衰，浓浓的烟熏香气掩盖不了麻辣的香气 。
烧鹅色泽金黄透亮，皮金黄透亮，质地紧实鲜嫩，皮酥脆，香辣十足，如茶 。

NO13. 福鼎肉片
作为夜市小吃的“王者”，丁肉片在小吃环节一直占据一席之地 。
这是一道用瘦肉、淀粉等原料做成的菜 。出锅的时候配上当地的米醋和辣椒是最完美的一道菜 。
整碗肉的麻辣味透露着一丝香菜的味道，舞动的肉吃在嘴里滑爽有嚼劲 。

走在福建的大街小巷不难看到，但最正宗的味道只有在福鼎才能吃到 。

NO14. 莆田卤面

面条，莆田的传统食品，不仅是莆田人婚宴的必备菜肴，也是莆田人招待亲朋好友的必备菜肴，这也让莆田成为“面条之城” 。

一小碗面条里装满了配料，比如甜虾、牡蛎、扇贝、肉末、香菜、芸豆...
这么多食材促成了这碗美味的诞生，喝一口浓浓的汤就很惊艳了 。
NO15. 莆仙焖豆腐

莆仙地区盛产大豆，用卤水制作的豆腐营养丰富，香嫩可口 。
莆仙焖豆腐是用瘦肉、香菇、虾仁、葱干、鲜牡蛎、胡萝卜、洋葱等配料焖豆腐而成 。
吃起来松软，爽而不腻，很好吃 。

当然，福建的味道远不止这些 。口味比较多，藏在民间，多样迷人，吃了让人念念不忘 。
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