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具体做法：
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1、大葱段、厚姜片各适量，八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量;小红椒切斜刀，切成辣椒节;
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2、老鸭一只宰杀去毛后斩成块，鸭肝、鸭胗、鸭心也切成块，鸭肠剪开翻洗干净，切成段;锅烧热去油，下入姜片小火煸炒，炒出香味，倒入鸭块小火慢慢煸炒，炒干水份后加入适量的盐，继续煸炒，炒出鸭肉的香气和油份;
【干锅麦香老鸭】上一页
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