蟹膏是什么东西?蟹膏究竟是什么( 三 )
Q6：螃蟹膏是什么
【蟹膏是什么东西?蟹膏究竟是什么】蟹膏就是蟹黄了 ， 是水生甲壳动物的内脏营养器官 ， 一般在繁殖季节充盈 ， 便于繁殖时体力消耗能量所需 。母蟹的蟹黄跟未成熟卵子混杂在一起；同样濑尿虾 ， 对虾 ， 龙虾等都是这样 。
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体 ， 蒸熟后 ， 为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质 。
螃蟹的生长周期
1、大闸蟹生长周期在1-2年左右 ， 其每年在4月份左右投放蟹苗 ， 到第2年的9-10月份左右捕捞上市 ， 随着现在人工养殖技术的成熟与发展 ， 其大闸蟹的生长周期也在不断缩短 。
2、大闸蟹喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸或泥滩的洞穴中 ， 也喜欢躲藏在石块、水草中 ， 其从幼蟹起 ， 就具有掘穴居住的习性 ， 而且大闸蟹白天一般隐蔽于洞穴中 ， 晚上才出来觅食 。
3、看蟹壳：蟹壳色泽鲜明 ， 具有光泽 ， 且呈墨绿色的一般都比较厚实坚实 ， 如果蟹壳呈黄色 ， 则说明大闸蟹比较瘦弱 。一些养殖的螃蟹 ， 养殖半年左右的时间基本就可以成年了 。螃蟹具体的生长速度跟很多因素有关 ， 周围的环境适宜程度以及食物都是比较重要的因素 。
当螃蟹生活在适宜的环境中 ， 并且食物充足的话 ， 生长速度就快 ， 长大所需的时间就短；反之 ， 螃蟹生长的速度就会慢一些 。
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