湘菜最有名的30道菜 湘菜菜谱大全( 三 )
干性油:
将草果、天竺葵、八角、肉桂、高良姜、丁香、豆蔻、陈皮、紫草、罗汉果各2克放入锅中，加水至刚好盖住调料，盖上锅盖焖至水快干，加入色拉油(以刚好盖住调料为准)，焖约2小时，将调料炒熟，滤油即得干锅油 。
【湘菜最有名的30道菜 湘菜菜谱大全】
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