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酸碱性食物一览表大全！酸性和碱性食物有哪些( 三 )


牛奶
绿豆、大豆、豆浆、豆腐、魔芋、葛粉
中/弱酸性
葱、海苔、豌豆
蛋肉禽类：鸡蛋白、奶油、牛油、黄油、培根、火腿、香肠
水产类：虾类、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、河鱼、鲤鱼、文蛤、章鱼、泥鳅、鲷鱼、鲍鱼
面条、面粉、意粉、空心粉、米糕、荞麦、大麦、荞麦、玉米、燕麦、黑麦、大麻种子、大多数豆类 PS：粗粮大多是碱性的，细粮是酸性
巧克力、油炸豆腐
PS：几乎所有油炸类食品和甜点
油类：果油、菜籽油、玉米油、大麻籽油、胡麻油、猪油、橄榄油、红花油、芝麻油、葵花籽油 强酸性
蛋肉禽类：牛肉、猪肉、鸡肉、兔肉、奶酪、蛋黄
水产类：金枪鱼、牡蛎、比目鱼
米、麦、面包、饼干、花生米及花生酱、榛子、核桃、腰果、巴西坚果

Q2：酸性和碱性食物有哪些
酸性和碱性食物有什么区别？两者有什么不同？相关内容，一起来看看！
酸性物质
酸性物质通常是指具有提供质子的能力或接受电子的能力的物质 。
酸性物质分类较多:如酸（H2SO4),酸性氧化物（SO2），酸式盐（NaHCO3）
应注意酸性物质不等同于酸
根据物质特性来分：有机酸、无机酸 。
根据物质能够提供质子的多少来分：一元酸、二元酸、三元酸、多元酸等 。
根据物质的酸性强弱来分：强酸、弱酸 。
1.碳酸:糖、脂肪和蛋白质在体内彻底氧化可产生CO2 。成人每天约产生300～400升CO2 。这些CO2与水作用生成碳酸后，可释出H+约15～20mol；红细胞、肾小管细胞和肺泡上皮细胞内含有碳酸酐酶，能催化这一反应 。由于碳酸随血液流经肺部可再分解成CO2呼出，故碳酸是挥发性酸 。
2.固定酸:体内糖分解氧化产生的丙酮酸和乳酸，脂肪酸分解氧化产生的乙酰乙酸和β-羟丁酸，磷脂和核酸分解代谢产生的磷酸，含硫氨基酸分解氧化产生的硫酸，嘌呤分解代谢产生的尿酸等都不具有挥发性，故称非挥发性酸或固定酸 。糖、脂肪、蛋白质在体内分解代谢产生了大量的挥发酸和固定酸，因此是成酸性食物 。这些酸都经肾随尿排出 。体内的固定酸绝大部分由代谢产生，小部分是经消化道摄入的酸性物质 。
碱性物质
定义
碱性物质通常是指具有提供电子的能力或接受质子的能力的物质 。
碱性物质分类较多
根据物质特性来分：有机碱、无机碱 。
根据物质能够接受质子的多少来分：一元碱、二元碱、三元碱、多元碱等 。
根据物质的碱性强弱来分：强碱、弱碱 。
餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心 。经常吃它们，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，也常常一无所获 。问题到底出在了哪里？
这都是某些东东在作怪 。酸性食物、碱性食物，酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字与身体的双重游戏 。其实，像体操运动员一样，你也应该尝试做做平衡运动 。因为，它不仅为你绽放身体的美感，更能满足你对健康的渴求 。
酸性食物VS碱性食物
酸碱平衡“食”之道
先做个小测试，你认为橘子是酸性食物还是碱性食物呢？
答案是：橘子是碱性食物 。别看它味道虽然酸，但它在人体内进行分解代谢后，更增加了血液的碱性 。同样的，有益于美容的醋味道也是酸的，可同样是碱性食品 。蔬菜、水果中含有较多的钾盐、钠盐和有机酸，它们在人体的代谢产物内高含钙、镁、钾、钠等阳离子，所以蔬菜、水果被称为“碱性食物” 。
酸碱食物列表
碱性食物：蔬菜、茶叶、水果（高糖水果除外）、豆制品、牛奶等
酸性食物：肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等 。
酸碱平衡：“饮”之道
你家里喝的是什么水？天然水？纯净水？还是电炉烧的白开水？
不管是哪种，你都可以同样做个PH值测试，看看自己平时喝的水，是否弱碱性的健康好水 。
常见饮用水列表
纯净水
纯净水之所以“纯净”，是因为它最大限度地除去了水中杂质和各种人体必须的矿物元素，它的PH值一般在5．0－7．0之间，偏酸性，有的甚至比酸雨还低 。长年累月喝这种水，人会越喝越老 。
加了矿物质的纯水
通过在纯净水里人工添加矿物质的方法，已经被许多饮用水产家使用 。但有些产家通过添加氢氧化钠等化学品来释放钠钾阳离子，这样的水，其PH值甚至会比纯净水还低 。


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