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云南黑花生功效与作用.黑花生的营养价值及功效？( 三 )


特别是黑皮花生当中含有的黑色素，对于爱美的女性朋友来说，是养颜美容不可多得的好东西!这是一种强抗氧化剂和自由基清除剂，具有延缓衰老的功效，并且黑色素还具有保护胶原蛋白的作用呢，保证胶原蛋白不被自由基破坏，从而达到预防皮肤老化的作用 。同时，黑色素当中含有的铁、铜、锰、锌等微量元素，对于儿童的智力发育也是有好处的!
几招识别真假黑皮花生
1用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上 。
2看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖 。
3还可以剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的 。
4黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的 。
5黑花生在水中，呈现出了蓝紫色，因为水是偏碱性的，再加入一定的小苏打后，会呈现蓝绿色的状态，加入柠檬酸后，会呈现出粉色 。
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Q4：黑花生的营养价值及功效
黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种 。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48% 。
黑花生的优势在于特殊的营养，其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化、延缓衰老等功效 。




扩展资料：
黑花生的品系特征
黑花生属早熟，大粒花生，春播全生长期130天左右，夏播110天左右 。长势稳健，一般不会出现疯长，叶色深绿带黑，株高45厘米，高抗倒伏 。连续开花数目多，结实率高，亩产450千克左右，如采用保护地覆膜栽培，亩产可达500公斤 。
经检索并化验，认为该黑粒花生品系在国内外属首创，蛋白质含量达到30.68%，含精氨3.63%分别比普通花生高5%、23.9%，每公斤黑粒花生含钾7克，含锌37毫克，含硒83微克，分别比普通花生高19%、48%、101% 。


参考资料来源：百度百科-黑花生

Q5：黑花生的功效和作用 黑花生有什么功效
1、食用黑花生有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症 。
2、黑花生中的有效成分能使人注意力高度集中，提高生育能力 。
3、食用黑花生可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖 。
4、黑花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用 。
5、食用黑花生可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，清除抑郁情绪 。
6、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用，有助增强皮肤的弹性，保护皮肤 。
7、食用黑花生可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用 。
8、食用黑花生可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶，可以作为儿童青少年的健康零食每天适量食用 。
9、黑花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化 。
10、适量食用黑花生能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾病 。
11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射 。
Q6：黑花生米有什么功效
黑花生的功效与作用
1、黑花生促进溃疡愈合
黑花生对人类的溃疡类疾病有很好的治疗功效，特别是胃溃疡和口腔溃疡，都能在食用黑花生以后出现明显好转，黑花生中含有一些谷氨酸，这种物质能促进人体组织细胞再生，可以缓解溃疡，同时这种物质还能调节情绪，也能清除自由基，对提高人体健康水平有很大的好处 。
2、黑花生能提高忆力
黑花生还能提高人类的记忆力，它含有一定数量的天门冬氨酸，这种物质可以促进人类脑细胞发育，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处，特别适合那些经常用脑的人群食用 。


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