11道山西特色面食，地道风味 山西面食( 二 )
然后拌上自己喜欢的调料就可以吃了~
▲上图为混碗托盘 。
这么多有特色的山西面食 ， 在其他城市很少见 ， 所以不为大众所知 。
有人说:山西面食不能像重庆小面、兰州拉面那样遍布全国 ， 因为山西人的面食特别讲究 ， 做法也讲究(不同的面用不同的工具) 。面食的粗粮出身讲究 ， 面条的硬度讲究 ， 不容易被复制 ， 只能局部开花 。
【11道山西特色面食，地道风味 山西面食】
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