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炒河粉的家常做法大全?家常小炒河粉怎么做( 三 )


5、在锅里面倒入适量的花生油 ， 将河粉放入 ， 用小火炒 ， 然后用筷子翻炒河粉 ， 使得河粉能够受热均匀了 。
6、倒入适量的酱油和盐进行调味 ， 可以增加河粉的色泽 ， 再炒均匀了 。
7、然后就是将青菜、鸡蛋丝、萝卜丝放入 ， 炒均匀了 。
8、这样就是将美味的河粉制作好了 ， 味道是非常的不错的 。
炒河粉的营养价值
1、河粉里面含有的氨基酸的组成比例是比较完全的 ， 而且蛋白质主要是米精蛋白质 ， 能够很好的 消化的 。
2、河粉里面也是含有比较丰富的B族维生素 ， 对于预防脚气病、消除口腔炎等都是有很好的效果的 。
3、我们在平时的生活中适量的食用一些河粉是可以很好的帮助补中益气和健脾胃的 ， 而且是有和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻、益精强志、聪耳明目等功效 。
而且我们在炒河粉的时候是会在里面加入不同的食材进行搭配 ， 所以营养也是比较丰富的 ， 但是大家一定是要注意了 ， 因为爆炒之后 ， 里面的营养成分会流失很多的 。
河粉怎么做的
原料：河粉 猪肉丸 猪肉片 白菜 排骨汤头
1、我们在制作之前是要先在锅里面加入一些水 ， 烧开了 ， 然后就是将粉放入 ， 煮3-5分钟 ， 等到河粉发白变得柔软的时候 ， 就捞起来 ， 然后冲水进行备用 。
2、取出锅 ， 将排骨汤加热了 。
3、然后就是将所有的肉类都倒入了 ， 用大火煮5分钟左右 。
4、然后就是将白菜放入 ， 盖上盖子 ， 继续煮5分钟就可以了 。
5、然后就是将河粉放入 ， 然后再放入适量的调味料进行调味就是可以食用了 。因为河粉是可以很快软身 ， 的所以大家是要快速的盛去了 。
Q6：炒河粉的做法大全家常
炒河粉好吃有诀窍 ， 简单几步 ， 不散不烂不油腻 ， 赶紧试一下吧 。
【需要食材】
河粉、豆芽、韭菜、卷心菜、蒜、葱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、植物油等
【具体做法】
一、先将需要的配菜清洗干净 ， 切成细条 。我常用绿豆芽、韭菜和卷心菜做配菜 ， 他们比较容易熟 ， 一次下锅比较简单省事 。另外把买回来的河粉 ， 有粘连一起的用手抖擞开 。
二、锅烧热倒油 ， 放葱蒜煸炒香 ， 再把抖散开的河粉倒入锅里 ， 用筷子翻均匀 ， 尽可能地让河粉的面沾一些油 ， 这也是防止河粉粘连的一个小技巧 。
三、翻炒好的河粉里直接放生抽、老抽和蚝油继续翻炒均匀 。河粉比较容易吸料汁 ， 颜色浅的话可以增加老抽的量 。我一般都会先把河粉炒好颜色后 ， 再炒蔬菜 ， 这样蔬菜不会因为老抽的添加而变色 。如果你选的蔬菜不容易熟 ， 建议单另先炒一下 。
四、河粉颜色均匀后就可以放入提前准备好的配菜 ， 再撒一些胡椒粉一起翻炒 。我选用的绿豆芽、韭菜和卷心菜都是很容易熟的蔬菜 ， 所以我在河粉炒好后直接加入配菜 ， 简单翻炒一分钟左右就断生 ， 可以出锅了 。盐的增加看情况 ， 一般生抽和蚝油都带咸味 ， 所以盐不能放太多 ， 也或者可以不放 。
简单几分钟 ， 这盘既有主食又有菜的家常炒河粉就做好了 ， 喜欢的朋友亲自下厨试试 。
烹饪小提示：
1、河粉在烹饪前要先用手抖擞散开 ， 这样下锅翻炒不容易粘连 。
2、炒河粉 ， 建议少用锅铲 ， 尽量掂锅翻炒 ， 或者用筷子滑散翻炒 ， 这样炒的河粉不容易断节 。
3、河粉的配菜可以根据自己的喜好搭配 ， 建议用容易熟的蔬菜做配菜 。
4、如果吃带肉的炒河粉 ， 可以把肉加调味料腌制后单另先炒 ， 最后再回锅和蔬菜一起炒 ， 这样炒出来的肉入味嫩口 。
关于家常炒河粉和炒河粉的家常做法大全的介绍到此就结束了 ， 不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 记得收藏关注本站 。
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