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创业方案策划怎么写，2019有前景的创业项目

2015年5月至2016年8月在上海徐汇漕河泾开了一家水果店 。我是个新手 。我连电子秤都不会用，也不懂水果 。靠着百度的经验，在一个不到15平米的偏僻小店，净赚了近20万 。外卖平台基本从零到区域前三，超过了百果园、鲜丰水果等所有品牌店 。当时我也成功吸引了天使投资，大概就是这样 。
一个水果店属于零售，不应该觉得它太小而不认真对待 。其实水果店就是一个创业项目 。
，一个微型公司，我们要认真对待，组织市场调研，装修，营销，陈列，售后，进货等等，我们把这些做好了就会越来越顺，否则就会陷入恶性循环 。
常见的水果店类型有三种:精品模式、门店模式、综合经营，特殊的在超市、菜市场、路边摊内部，不在我的讨论范围内 。我的定位是在一线城市上海的内环和内环边缘做一个“悦果园”水果店策划书，面向高端社区和商圈消费者 。
一、理念 悦果园以水果为主题，以健康为灵魂，提供高价值的产品和服务，获取超额利润 。
二、定位 悦果园是水果解决方案综合运营商，定位中高端，服务于对品质要求较高的消费群体和商务活动 。
【创业方案策划怎么写，2019有前景的创业项目】传统水果店是零售商，业态单一，经营风险高，利润有限 。在水果的基础上，悦果园提供“美味、健康、愉悦”的产品和服务 。
三、经营环境 上海作为一个成熟的国际化大都市，中高端消费群体规模大且集中，品质和服务价值认可度高，物流体系发达，提供了基本的运营条件 。
低端市场利润低，竞争大，弃用；高端市场对经营场所要求高(资源稀缺)，操作流程苛刻，有限的消费者很难产生规模效应而放弃；上海中产阶层持续扩大，消费强劲稳定，选择中高端市场符合现实条件 。
水果作为初级农产品，同质化严重，难以实现超额利润，品种繁多，损耗大，对经营要求高，对规模扩张形成天然制约 。随着消费的小众化和碎片化，消费者对水果提出了更高的要求 。悦果园，以品质为基础，以利润为导向，致力于提供全面的水果产品，提高单店经济效益，最大程度形成规模经济 。
四、经营分析 (1)店铺选择
悦果园由社区水果店经营，商圈为辐射区域 。在满足至少两个聚集点的条件下，选择一个面积在40~70的大门来选择最好的店面 。
岳果园在地理位置上形成三圈 。1km以内(社区型)是消费稳定的群体，是持续经营和微利的基础，是“势力范围”，努力实现微信+外卖的闭环服务 。1 ~ 3km(主要在商圈)是超额利润的主要来源，实现外卖平台的半开放式运营 。以4 ~ 5公里为重点客户圈，实施个人密钥捕获和密钥管理 。5公里外的商家拒绝接收 。
如果店铺面积小于40，则不能满足陈列和经营的要求；如果超过70，运营效率会明显降低，因为生鲜食品很容易被消费，在容量范围内的总消费上限会被大量消耗 。
聚集点:人群聚集效应的地理位置，如小区、公交车站、地铁口、医院、大单位等 。店铺要避开营业部(租金高)，选择有利于顾客购买的综合经营环境 。
(2)经营类别
品类选择以质量和盈利为导向，控制在40左右，实现持续经营和盈利，获得灵活经营和可持续发展的能力，根据实际经营环境积极改进，为扩大规模奠定基础 。
1.根据销售预测，确定采购数量并保证质量 。参考是夏2和冬3(因素:天气、节日、季节、损耗程度等 。)
2.质量优于价格，在保证质量的基础上尽可能降低成本 。
3.品类设置以水果为中心:水果、果蔬(小番茄、黄瓜、萝卜等 。)、果盘、果汁、水果勺、沙拉、果脯及相关精品零售、水果轻餐饮、水果礼盒及果篮等 。可供参考的还有精品果脯、清爽提神、罐头等 。，逐渐有了自己的特色菜 。
备注:进口水果与国产水果的比例应控制在46左右 。礼盒和水果篮可以降低规格控制的成本，可以保证至少两种单品同时对竞争对手有比较优势 。
(3)装饰和包装
1.整个店铺装修适中，风格简约而有特色 。
2.对于白领，采取精品水果包装，小批量销售的“精品策略” 。
3.两个小风幕柜或一个大风幕柜 。
4.两台冰柜，一台存放果汁原料，另一台存放日常饮品(乳制品和优质饮品) 。
5.一台冰箱用于冷冻和榴莲的年度销售 。
6.如果可能，建立切割和分配室和仓库 。
(4)服务和利润
1.悦果园提供高价值服务，包括压榨、切割(去皮)、清洗、打包四大类，全部收费 。


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