豆腐需要焯水吗 豆腐需要焯水吗( 四 )
我觉得比成块的豆腐还要香 。
我讲一下不用焯水的豆腐做成麻婆豆腐的方法：
首先将豆腐切成小块，这里要做的就和煎豆腐不一样了，把豆腐切成一厘米左右的小块，这样做出来更香 。
然后准备点肉馅，最好是肥瘦相间的猪肉馅做出来的味道更好，然后就可以在锅中加入食用油先放点葱姜蒜翻炒出香味，加点花椒、八角等食材作为调味料，先把猪肉翻炒出香味出来 。
切好的豆腐直接放进去，先和猪肉馅充分混合之后加点蚝油、十三香以及小辣椒以及辣酱等等的食材进行翻炒，做出来的香喷喷还软乎碎嫩的麻婆豆腐，直接放到米饭上 。家里人闻着就是一股又麻又辣的感觉，而且还香气扑鼻让人流口水了 。
总结
以上就是我写的关于豆腐是否需要焯水的回答，我觉得根据不同做豆腐的方法选择是否焯水，才是我们需要考虑的问题 。
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