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环江香猪肉的市场需求?环江香猪的介绍?( 二 )


环江香猪属中国珍稀猪种，2003年10月27日通过国家原产地地理标志注册论证 。产于桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区，地处崇山峻岭、青山绿水之中，无工业污染，无其它猪种杂入，农寨自然放养，该猪主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味 。集这里山水之灵气而形成的环江香猪 。若引入他乡，哪怕是一山一水之隔，也难保持其原有的风味 。环江香猪含有人体所需的氨基酸20种之多，含量均比普通猪多两位以上：如谷氨酸含量是普通猪的8倍，能使人聪明的卵磷脂含量是普通猪的4倍多，蛋白质含量17.82%，为普通猪之首；脂肪含量4.3%，比普通猪含量少4倍多，使其食之清甜浓香，味道可口，百食不厌，对人体健康非常有益，可延益寿 。
闻名遐迩的环江香猪是餐席上的美味佳肴，是逢年过节期间亲友团聚的馈赠佳品 。

Q3：环江五香是哪五香
1、香猪
环江香猪属于中国珍稀猪种，皮是黑色的，而且较软 。该猪主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味 。17斤、18斤时的幼猪肉是最美味的，一般幼猪不到20斤就可卖出 。
2、香牛
环江香牛也叫＂下南菜牛＂，是毛南族群众用传统的方法对本地黄牛进行育肥而成的 。该牛一生以传统的栏圈养为主，并不劳役， 其肉与常规牛肉不同，素有＂三隔肉相间＂之称，肉质细嫩甜脆，鲜美可口 。
3、香米
环江的香米包括香粳和香糯，香米一年只能种一季，产量不高，但颗粒饱满，珠圆玉润 。蒸煮时，清香扑鼻，香味浓，于是便有了＂一家煮饭百家香＂的说法 。除了煮饭之外，也可以拿香米作为原料酿红酒，本地叫毛南红 。
4、香鸭
香鸭也跟香猪一样，是明伦、东兴、龙岩三地的产物 。这些鸭都是本地土种，放养于河流田间，主要是吃小鱼、小虾及水草等水生物 。
5、香菇
环江香菌是环江东北部的特产，是一种在九万大山丛林中天然生长的菇类。用它来做汤料，鲜嫩甜美，香味浓馥；和猪、鸡、鸭下水一起炒，添加西红柿、青辣等佐料，整个菜谱香甜可口 。

Q4：环江香猪的介绍
环江香猪属中国珍稀猪种，皮黑较软 。幼猪不到20斤就可卖出 。17斤、18斤的幼猪肉是最美味的时候 。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷 。该猪可圈养也可放养，主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味 。当地人喜欢烤一烤在焖 。环江香猪味道清甜浓香，百食不厌，对人体健康非常有益，可延益寿 。

Q5：香猪能长多少斤，有哪些品种
香猪最多可以长到30-50公斤左右 。根据肥育测定，在较好的饲料条件下，香猪从90日龄、体重3.72公斤开始养，到180日龄时体重可达到22.61公斤 。香猪饲养管理比较粗放，因为香猪之前都是散养的，后面因为农业的发展就变成了圈养，市场上小型猪的品种比较杂，但是小型猪在一岁时体重也只有5-10公斤 。
一、香猪能长多少斤
1、香猪最多可以长到30-50公斤左右 。根据肥育测定，在较好的饲料条件下，香猪从90日龄、体重3.72公斤开始养，到180日龄时体重可达到22.61公斤，每日增重为210克，养至240日龄时，体重已达到38.8公斤 。
2、香猪饲养管理比较粗放，因为香猪之前都是散养的，随着农业的发展，香猪对肥料的需要量增加，就改为了圈养 。香猪的精饲料有糯谷糠、玉米、碎米、红稗等 。
3、市场上小型猪的品种比较杂，所以它们的个头有会比较大的波动，许多小型猪在一岁左右时也只有5-10公斤的体重 。
二、香猪有哪些品种
1、藏香猪：该品种原产于我国西北地区，现主要集中分布在西藏地区，是少有的可以进行放牧式养殖的猪 。这个品种的香猪由于长期生存在高海拔的地区，导致它的各种抗性非常的高 。
2、环江香猪：该品种在广西地区是优质的品种猪，它的个头在香猪中算是比较大的，这种香猪喂养的食物一定要野生的，在广西地区一般都是直接喂养当地的特色植物 。
3、巴马香猪：该品种是广西巴马族的特产品种猪，它本身以肉香、鲜嫩闻名，个头普遍矮小 。独特的养殖环境和饲养方式造就了它们的高适应力和强抗病能力 。
4、从江香猪：该品种是中国八大地方猪种之一，在我国有着久远的养殖历史，主要产于我国的贵州地区 。它们体态矮小，成熟的早，产崽数量平均在8头左右 。

Q6：广西河池特产有哪些


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