红甘鱼的做法？红甘鱼的生活习性？ _红甘鱼

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章红鱼的食用价值
红甘鱼是什么鱼？
红甘鱼刺身薄切还是厚切
红甘鱼是谈水鱼吗
红甘鱼的生活习性
章红鱼的概述

Q1：章红鱼的食用价值
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤。

Q2：红甘鱼是什么鱼？

如图，鰤鱼的一种章红鱼、红甘鲹学名

鲹科Carangidae鰤属Seriola鱼类

下图为高体鰤Seriola dumerili，俗称杜氏鰤、红甘鲹、红魽

体侧有一条不明显的黄色纵带，由眼后直达尾柄部，幼鱼、老成鱼均明显。吻端钝圆，主上颌骨向后可达眼球中心点之正下方。第二背鳍前方软条的长度，约略等于胸鳍长度。第一背鳍有硬棘7枚，第二背鳍有硬棘1枚、软条26至21枚；臀鳍有硬棘1枚、软条19至21枚。体长可达180厘米。

鱼偶然出现在沿岸水域、河口水质较清澈处，但不会侵入淡水域或盐份较低的咸水域。主要以鱼类为食物。美味的高级食用鱼。新鲜的鱼肉做生鱼片最佳。鱼头煮汤颇美味。

Q3：红甘鱼刺身薄切还是厚切
薄切。
1、红甘鱼的肉很结实，厚切会不太好咀嚼，薄切更好入口。
2、薄切更能品味到鱼本身的风味，厚切味道太重，不能品尝到鱼的清甜。
Q4：红甘鱼是谈水鱼吗
红甘鱼是淡水鱼。主要分布于热带及亚热带海域，性温味甘，深受日本及世界各地鱼生爱好者的喜爱。本品经过严格的红外线消毒，无菌处理，隔离保鲜等一系列专业化加工，极好地保存了肉质中富含的蛋白质，亚酸麻以及各种氨基酸等营养成份，是鱼生市场上的珍品。营养价值：富含人体必需的各类脂肪酸、氨基酸及蛋白质，营养丰富老少皆宜。
Q5：红甘鱼的生活习性
红甘鱼又称章红鱼，分布在热带以及亚热带地区；中国台湾海峡存在两种，喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃ 。炎热的夏季，其食欲最为旺盛。性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙。个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层。
扩展资料
食用价值
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤。
分布
分布于世界热带及亚热带海域。
生态：栖所区域较广，由水深18-360公尺之间，三、两成群游动，主要以无脊椎动物及小鱼为食。
全世界本属共9种，台湾产2种。
形态特征
体呈长圆形，腹面圆。脂性眼睑不发达。主上颌骨宽大，使得上颌之末端呈圆形，且延伸至眼中部之下方。上下颌各有一宽大之齿带，锄骨、腭骨及舌面皆有齿。
第一鳃弓下枝鳃耙数(含瘤状鳃耙)11-16 。侧线无棱鳞。尾柄两侧之肉质棱脊幼时不明显，随著成长而逐渐发展。无离鳍。尾柄处有凹槽。幼鱼时，头部具斜暗带，体侧具5条暗带。
中鱼时，体侧及各鳍呈黄色、橄榄色或琥珀色。头部斜暗带逐渐不显著，体侧暗带则已消失；成鱼体色变化大，体背蓝灰至橄榄色，腹面银白至淡褐色。
体侧另具一条黄色纵带，但有时不显。各鳍色暗，尾鳍下叶末端淡色或白色。栖所生态主要栖息于较深礁石区海域，偶而可发现于近岸内湾区。栖所区域较广，由水深18～360公尺之间，三、两成群游动。主要以无脊椎动物及小鱼为食。
参考资料来源：百度百科-章红鱼

Q6：章红鱼的概述
章红鱼(红甘鱼)
俗名：红甘鱼, 在日本亦称为kanpachi（勘八鱼）。

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