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钟薛高雪糕为什么这么贵，网红钟薛高口味分析

4月1日晚 ， 罗永浩首秀后 ， 三个餐饮品牌被餐饮圈频频讨论 ， 其中一个就是网络名人冰淇淋品牌钟了 。如果你是一个常年与小红书“厮混”的“都市潮人” ， 那你一定对钟很熟悉 。这款名字很奇怪 ， 形状像瓷砖 ， 均价接近20元的冰淇淋 ， 到底有什么魔力让众多网友争相购买？
中品牌异军突起 ， 刷屏社交平台
近年来 ， 钟在可谓异军突起 。2018年双十一 ， 天猫冰品类目排名第一 ， 66元售罄2万份“厄瓜多尔粉钻”冰淇淋；2019年双十一 ， 钟冰淇淋18分钟卖出10万件 。泸州老窖股份有限公司的“碎片”冰淇淋、娃哈哈的“未成年”冰淇淋、三只松鼠的海鲜冰淇淋 ， 在小红书、微博、微信等社交平台频频刷屏 。
某门户搜索网站数据显示 ， 从2018年5月到2020年3月 ， 钟的关注度呈周期性上升 。天猫. 18和淘宝双11的活动 ， 让钟高雪的关注度达到巅峰；2020年1-3月 ， 钟的关注度呈现明显上升趋势 。
新消费场景下普通生活中的仪式感
高雪把自己包装成“一种慢慢品尝的冰淇淋” ， 价格是大多数冰淇淋的4-5倍 。从减少添加剂、化学增稠剂、乳化剂的使用 ， 以及以秸秆为原料制作的环保不干胶标签等细节也可以看出 ， 中卖的是“质”而不是“价” 。据微热点()大数据平台统计 ， 90后、00后女性群体是中的主要消费人群 。他们有一定的经济基础 ， 追逐潮流且相对理性 ， 注重生活的仪式感 ， 更愿意为产品的附加值买单 。
高雪在品牌代言人的选择上也是别出心裁 。三位品牌代言人分别是TF家族的敖子逸 ， 演员佟丽娅和周一围 。佟丽娅的形象符合她精致年轻女性市场的定位 ， 而敖子逸的品牌代言也算是对00后女性粉丝市场的一次探索 。在一个消费者可以被贴上N个标签的今天 ， 一个品牌多一个标签 ， 就意味着多了一个属性的人群 。
KOL的草用户“拔草”再“种草”的策略[S2/]
成立之初 ， 高雪就开着冰淇淋车直奔小红书总部 ， 邀请平台KOL进行品鉴评价 。公开数据显示 ， 钟上线3个月 ， 小红书笔记2000多 ， 上线8个月 ， 小红书笔记4000多 。在微博平台上 ， @小红书也对钟的传播起到了重要的推动作用 。
KOL自身的影响力带动了钟的讨论上升 ， 增加了他的曝光度和关注度 ， 最终在铺天盖地的“种草”和评价中转化为“除草”的消费行为 ， 然后“除草人”自发“种草” 。在微博平台中 ， 从2019年的Q2到2020年的Q1 ， 高雪潜在消费者中的普通用户比例上升了近12% ， 而橙V和金V用户比例下降 。
“国潮”结束 ， 给产品带来新的红利
2019年被称为“国潮元年” ， 钟的崛起可以说是因为“国潮”的流行 。“钟”-钟学和高代表三个常见的中国姓氏 ， 意思是“中国冰淇淋” 。瓦形可以看作是对中国传统文化的致敬 。外包装上使用的“祥云”“生肖”等元素 ， 是中国古典意旨的生动体现 。
数据显示 ， “国潮”成为钟的核心关键词之一 ， 从2019年3月到2020年4月 ， 出现频率达49万次；此外 ， 微博中的#百度国潮季#和#百度国潮季宠爱计划#相关活动也让钟获得了更多的关注 。
跨界打造内容话题与品味双赢[/s2/]
为了抓住年轻消费者的注意力 ， 钟不断创新和变化 。比如和小仙炖品合作的燕窝流冰淇淋 ， 和荣威合作的懒瘾冰淇淋等等 。 ， 通过跨界合作 ， 不断为消费者带来话题和口味的双重体验 。
【钟薛高雪糕为什么这么贵，网红钟薛高口味分析】当然 ， 钟在营销过程中还是有很多值得称道的地方 ， 比如在最近的直播中免除医护人员单盒冰淇淋的费用 。通过分析钟的成功 ， 我们可以看到该品牌对品味、健康、价值观、责任感和不断创新的坚持 。期待类似钟的“郭超”品牌的出现！


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