天妇罗粉和面粉区别、天妇罗粉是什么 _天妇罗粉

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天妇罗粉是什么东西
天妇罗粉是什么
天妇罗粉可以当生粉用吗？了
天妇罗粉可以炸酥肉吗
天妇罗粉是什么东西？
天妇罗粉能包饺子吗

Q1：天妇罗粉是什么东西天妇罗粉是在日式菜点中，用来包裹油炸食品的面粉。天妇罗粉的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。并且是四大日本料理之一。
天妇罗的炸法多种多样。最常见的是鸡蛋面糊炸，另外还有春雨炸，金妇炸，精进炸，矶边炸，博多炸等（主要是面糊料的不同或加上一些配菜）。天妇罗制作有一个总的三点标准：挂糊要薄，沥油要净，要又脆又香。
天妇罗的调味一般是用混合调味分阶段进行调味。第一阶段是炸前的腌渍调味，第二阶段是炸后的佐味碟调味。炸前调味一般以松鱼干汁、酱油、海米汁为主，炸后调味以在松鱼干汁、酱油（生抽）、海米汁中添加少量的砂糖和萝卜泥调和均匀，供客人蘸食。
Q2：天妇罗粉是什么天妇罗粉的配料表：小麦粉、小麦淀粉，蛋黄粉，南瓜粉，膨松剂，胡萝卜素。
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
Q3：天妇罗粉可以当生粉用吗？了　天妇罗粉可以用生粉、面粉、泡大粉、蛋黄来代替，和水的比列是10：6：0.2：1：2，放水的时候最好是看一下效果，用手把浆挑起来看能慢慢的往下流最为适宜。
天妇罗是指一种日式的煎炸方法，无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。
1、将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。
2、把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。
【天妇罗粉和面粉区别、天妇罗粉是什么】3、把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。
Q4：天妇罗粉可以炸酥肉吗天妇罗粉可以炸酥肉而且口感特别好。在日式菜点中用面糊炸的菜统称天妇罗便餐宴会时都有可以上的菜，天妇罗的名字来自葡萄牙大约已有150年的历史，天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣做面衣用的面粉日语叫薄力粉就是面筋少的面粉这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。
天妇罗简介
制作天妇罗油是关键之一在日本，关东用香油关西用清油炸出来的口味又有不同另外油温更是关键中的关键，深圳威尼斯假日皇冠大酒店日韩餐厅的大厨介绍说太热面衣和原料都会变焦吸油过多，偏低面衣不脆原料也会因为吸油而绵软所以制作时必须将油温控制在175到180度左右。
天妇罗又名天麸罗天是油的意思麸是面粉的意思罗意指外衣，从名字来看天妇罗就是用油来制作的裹着面粉外衣的食物，是对油炸食品的总称这种食物在日本已经出现了好几百年最初是一种成本比寿司低制作相对快捷方便的廉价食物后来渐渐受到日本幕府的喜爱并加以改造慢慢形成了21世纪的天妇罗。
Q5：天妇罗粉是什么东西？天妇罗粉就是一种裹粉，之所以在炸海鲜或者蔬菜的时候会用到它，就是因为使用天妇罗粉炸出来的口味会更加鲜美一些，现在很多快餐店在炸各种肉类的时候都需要用到它。
天妇罗原料大致分为三类∶
1、海鲜类天妇罗；
2、蔬菜类天妇罗；
3、禽类天妇罗。
天妇罗粉是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。而具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等等。