补肾宁心的五味子 五味子图片( 二 )



五味子的药理作用现代药理研究发现,五味子果实中含有五味子醇甲、维生素C、树脂、鞣质和少量糖类,以及一些萜类、有机酸和黄酮类化合物 。其中木脂素、多糖和挥发油为主要有效成分,对消化系统、中枢神经系统、心血管系统、内分泌系统和免疫系统有治疗作用 。它们具有保护心血管系统、调节血压和血脂、镇咳祛痰、抗溃疡、保肝护酶、抗菌消炎、抗肿瘤、抗衰老、改善记忆和睡眠、增强免疫力等多种药理作用 。
五味子切片(引自香港浸会大学中草药图像数据库)
五味子的养生药膳
1.五味子桂圆膏
配料:五味子500克,桂圆500克,蜂蜜500克 。
练习:
1.五味子和桂圆一起放入锅中,加水煎煮两次,每次1小时 。
2.将两次煎液合并,去渣,加入蜂蜜,文火熬成糊状 。每次1汤匙,每天2至3次 。
功效:养血安神,益气宁心 。可治疗气血不足、失眠多梦、头晕心悸 。
2.五味子贫肉汤
材料:瘦肉100g,五味子10g,麦冬10g,党参10g,姜片,盐,鸡粉 。
练习:
1.瘦肉切成小块,洗净 。将清洗干净的瘦肉块倒入开水中,去血水 。取出烤好的瘦肉,沥干水分,装盘待用 。
2.将砂锅注满水,倒入煮好的瘦肉 。加入姜片、五味子、麦冬、党参 。盖上盖子继续大火煮90分钟左右 。
3.最后加盐和鸡粉调味后出锅 。
功效:补中益气,生津止渴 。
3.五味子泡茶 。
材料:五味子约3g,绿茶1g,蜂蜜25g 。
练习:
1.五味子用文火炒至微焦,用绿茶沸水冲泡5分钟 。
2.趁热加入蜂蜜,搅拌均匀 。一天一剂,温三次 。
功效:有补气益肾益肝的功效 。可用于治疗腿软、耳鸣、精神衰弱、慢性肝炎、肝虚、头晕、视力下降 。
使用注意
本品酸温涩涩,表邪未解,内有实热,咳嗽、麻疹初起时慎用 。




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