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中国餐桌礼仪文化！！ 餐桌礼仪ppt

餐桌礼仪ppt(中国餐桌礼仪文化！！)
一、饮食礼仪的内容
餐桌礼仪在中国人完整的生活秩序中起着非常重要的作用 。他们认为就餐不仅是满足基本生理需求的一种方式——也是最重要的社交体验 。因此，掌握一些中式餐饮规则就显得尤为重要 。不管你是主人还是只是客人，都要掌握一些规则 。
●圆桌很受欢迎 。因为可以坐更多的人，而且大家可以面对面坐，所以一家之主的身份并不是靠他在西式长餐桌上的座位来明确认定的 。客人要等主人邀请后才能入座 。主人必须注意不要让客人坐在靠近上菜桌的座位上 。这是一个禁忌 。
在所有人都到齐之前，你不能开始任何形式的用餐活动——即使有人迟到 。一旦每个人都到位，主人家可以做开场白 。在用餐过程中，主人必须扮演一个积极的角色——督促客人尽可能地吃喝是完全合理的 。
●典型的中式餐桌，看起来相当空，尤其是在西方人眼里 。每个座位前都可以看到一个放在盘子上的碗；右边是一套筷子和勺子，放在各自的座位上 。正式场合会出现餐巾纸，主要放在膝盖上 。在正式的宴会上，菜肴像幻灯片一样吃，一次一个菜 。令人惊讶的是，米饭和菜是不一样的，但你可以选择一起吃 。因为菜品各有特色，要单独品尝，一次只从碗里吃一种，不是混合品尝 。不能用盘子吃饭，只能用碗 。骨头和甲壳类动物放在单独的盘子里 。必须用干净的板替换脏的板 。
●除了汤，桌上所有食物都用筷子 。可能会提供刀*，但作为一个中国人，你最好用筷子 。筷子是吃饭的工具，所以千万不要玩它——把它当鸡腿是非常不礼貌的，更不要说用筷子指指点点或打手势了 。当然，你绝对不能吸筷子或把筷子插在米饭里，这是一种禁忌——这就像葬礼上的蜡烛一样，被认为是不吉利的 。此外，你不能用筷子翻动一盘菜 。你应该先用眼睛看看你想要的食物 。当你用筷子夹食物时，尽量避免接触其他食物 。如果可能的话，用你身边的筷子和勺子 。吃完或拿走食物后，将筷子放回筷子架 。
●一个中餐厅，没有茶就谈不上正式 。因此，尽可能储存不同种类的茶叶是明智的，这样才能确保最聪明的口味也得到了照顾 。关于茶，有几个需要注意的重点 。坐在最近的茶壶里的人要负责给别人和自己倒茶——倒茶的顺序是按照年龄，从最年长的到最年轻的，最后是自己 。当有人给你倒茶时，用手指轻敲桌子是礼貌的 。这是为了表示你对倒酒人的感谢和尊重 。
二、礼仪规则
中国人是礼仪之助，民以食为天 。吃饭怎么会没有规矩？虽然说不说都是一日三餐，但知道总比不知道好！
1.提前通知请客，6点上桌，5点50给客人打电话，不太合适 。
2.主人家不能迟到；客人应该会迟到5-10分钟 。这是一个非常体贴的客人 。注意一下 。自然，主客皆大欢喜 。
3.如果坐在圆桌旁，则是正对大门的主座，或背靠墙壁或柜台；有些餐厅会用餐巾纸来区分 。你不能随便坐在餐巾的最高位置，除非你打算请客:
4.主人的右手边是主人和客人，左手边是次重要的客人；门口对着主人，自然是跑腿的陪侍来迎接 。
5.客人不能直接给点菜的人指路，要等主人家来点；如果客人确实有严重的禁忌或嗜好，要委婉地告诉主人家，主人自然想替他做决定，满足客人或大或小的要求 。
6.主人家，不要点或者拿着一些需要用手吃的菜，比如螃蟹、龙虾腿、排骨等等 。一顿饭上三个这样的菜是没有办法的 。没有礼仪可讲！
7.不要勉强或反对别人喝少量的酒 。无酒不成宴！
8.喝了上菜！外国人喜欢吹嘘自己的手艺，中国人不愿意吹嘘自己的菜 。主人仔细观察凉菜上齐，各杯中有饮料后，立即举杯，欢迎开始等，转动圆盘或示意右边的主人和客人动第一根筷子 。不要让主人和客人等太久 。大家都饿了，就等你吃饭呢！别忘了赞美食物 。
9.每一道菜上来后，虽然服务员和主人还是会转向主客，但也没必要太死板 。如果正好在我面前没人转碟，我就先用小筷子试试！
10.主人家要经常转碟照顾大部分客人；陪同客人将补充问候服务；如果客人的手可以不碰碟吃下整顿饭，那么主人和客人都会重新开心起来 。
11.如果没有服务员分菜或者公用筷子或勺子，那你在挑菜的时候就要看好了，千万不能用筷子去夹，甚至搅拌！不是每个人都像恋人一样不介意你筷子上的口水！平时看离你最近的那部分 。
12.最好让筷子上的食物在自己的菜里做个过渡，再送到嘴里 。它能让你感觉不那么焦虑 。


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