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腊肠魔芋丝炖鸡

健康知识腊肠魔芋炖鸡


腊肠魔芋丝炖鸡

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原料：鸡翅中约10个 ， 魔芋丝1盒 ， 腊肠2根 ， 芹菜2根 。
调料：生抽1汤勺 ， 老抽1汤勺 ， 料酒1汤勺 ， 蚝油1汤勺 ， 盐1茶匙 ， 花椒1茶匙 ， 八角1个 ， 葱姜干辣椒适量 。
做法：
1.鸡翅退冰对半切开 ， 这样切开的鸡翅所需烹制时间更短 。
2.锅中倒入清水 料酒 花椒 八角 葱姜 ， 凉水下入鸡翅 ， 烧开后捞出沥干备用 。
3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀 。
4.再加入1汤勺老抽拌匀 。
5.大概腌制30分钟左右即可 。
6.再准备好其他原料 ， 芹菜、魔芋和腊肠 。
腊肠魔芋丝炖鸡

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7.炒锅中放入底油 ， 下葱姜干辣椒爆香锅底 。
8.放入腊肠 ， 小火煸炒出油 。
9.见腊肠变成透明 ， 放入鸡块翻炒 。
10.再放入魔芋丝和芹菜 ， 加入生抽盐调味 。
11.放入适量的热说 ， 开锅后转小火焖10-15分钟左右 。
12.见汤汁变少 ， 大火收汁即可 。
【腊肠魔芋丝炖鸡】
腊肠魔芋丝炖鸡

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