文章插图
材料：三黄鸡半只，芋头(芋艿)10颗，新鲜红椒10颗，花椒20颗，大蒜5瓣，生姜10克，大葱1根，八角3颗
调味料：陴县豆瓣酱1/2大匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽1小匙，蚝油1小匙
制作方法：
1.将芋头放入锅内，注入冷水加上锅盖煮20分钟 。取出用冷水冲凉剥去表皮，切成小块备用 。
2.大蒜去皮切成片，生姜去皮切成片，大葱切段，红椒去蒂 。八角和花椒用水洗净，三黄鸡斩成块状 。
3.锅内放入油，冷油小火放入花椒炒出香味，捞起花椒丢掉 。放入姜片，蒜片，大葱，红椒小火炒出香味 。
文章插图
4.加入鸡块，用中火翻炒至色泽由红转白色，肉质变紧缩，加入米酒少量，炒至酒味散去后加入陴县豆瓣酱炒匀 。
5.加入芋头块，生抽，蚝油，砂糖及清水，水量至鸡块的2/3处 。加锅盖大火煮开后转小火焖煮约20分钟 。
6.至汤汁收的剩下锅底浅浅一层即可装盘 。
【红油芋儿焖鸡】
文章插图
推荐阅读
-
-
-
索尼|60Hz屏手机卖3500元 索尼Xperia 10 IV上市：没有充电器
-
-
央视网|江苏省公安厅刑警总队原总队长、刑侦局原局长罗文进被查
-
-
-
推窗见月|特朗普在2020年美国国庆致敬仪式上的讲话
-
针织衫|入秋后，短裙收起来吧！看三木这样穿，时髦耐看又大方
-
「河青新闻网廊坊新闻」爱心点亮生命——廊坊市红十字会团体会员单位济民口腔医院组织造血干细胞知识宣讲活动
-
阿虎汽车|全新MPV大众威然上市，4款车型可选，28.68万起售，埃尔法级享受
-
-
【淘宝】围观！华为正计划推出豪华智能手表来对抗Apple Watch，喜欢吗？
-
-
-
浙江省|2020年最惨高考状元，总分第一却无缘清华北大，本人亲自回应
-
巧克力牌子一个d，巧克力什么牌子的好吃，全球最好吃的十大巧克力？
-
IE浏览器|韩国工程师给IE浏览器立碑 图片疯传：墓碑逗笑全球网友 作者回应
-
快讯神记|热巴受邀央视采访，无美颜生图传开后，这“建模脸”也是没谁了
-
每日经济新闻|美国银行Q2营收225亿美元超预期、净利润同比下滑超50%至32.8亿美元
