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馒头是什么(网上说的馒头是什么意思)

前言俗话说“秦岭有一线 ， 南吃米 ， 北吃面” 。北方人餐桌上的主食和南方人不一样 。北方人比较喜欢吃面食 ， 馒头就是其中之一 。那么馒头这个词是怎么来的呢？
馒头的来源据兰州财经大学教授高其安在陕西历史博物馆、敦煌研究院主办的“长安与丝绸之路学术论坛”上介绍 ， 馒头一词最早很可能是一个外来词 ， 源于佛经 。
教授齐说这个猜想当然不是因为空洞 ， 而是通过调查得来的 。宋朝的高澄写了一本书叫《物极元》 ， 里面什么都有 ， 无论是当时的鸟兽 ， 还是当时人的饮食 ， 这本书里都有记载 。
安教授发现了诸葛亮的皮是面粉做的故事 ， 然后在成品皮里放馅 ， 最后包在这本《事纪原》里 。这样做出来的东西象征着人头 ， 是蛮头 ， 所以有“蛮头”之说 。
但这种说法在魏晋的编年史中并没有记载 。因此 ， 包括高教授在内的许多学者认为 ， 这种关于馒头一词起源的说法是不正确的 ， 它完全是宋人发明的 。
然而 ， 这种说法在民间广为流传 。相传三国时期 ， 蜀国南方有一个叫孟获的南蛮洞主 ， 一直在骚扰蜀国百姓 。所以 ， 为了摆平这个孟获 ， 诸葛亮率领大军攻打他 。然而 ， 当诸葛亮率军来到泸水地区时 ， 发现那里的瘴气非常严重 ， 河里的水有毒 。
诸葛亮一时不知如何是好 。突然 ， 一名士兵提出 ， 可以将被俘纳曼的头颅作为祭品献给河神 ， 以使瘴气消散 。但诸葛亮觉得祭人头太残忍 ， 就用面粉做面团 ， 里面放馅 ， 包成圆形 ， 类似人头 ， 祭祀河神 。这个用面粉做的东西叫“蛮头” ， 但因为听起来不雅 ， 就改成了“馒头” 。
当然 ， 这只是民间传说 ， 并不是馒头一词的真正来源 。
曼提罗“馒头”其实是一个外来词 ， 实际上是佛经中一种叫“馒头”的食物的音译词 。当食物“曼蒂洛”传入中原 ， 时在罗马 ， 时在罗马 ， 它的名字就变了 。“Mantiro”这个词 ， 发音的时候还是很难懂的 。所以中原人根据自己的说话习惯和构词法习惯 ， 用音译的方法把“Mantiro”改成了“馒头” 。
当然 ， 不仅名字变了 ， 这种食物的做法也变了 。
起初 ， “馒头”是一种用火烘烤的馒头 。“曼蒂洛”进入中原后 ， 中原人民根据自己的饮食习惯 ， 将火烤的方法改为火蒸的方法 ， 也就诞生了现在的“馒头” 。
（此处已添加小程序 ， 请到今日头条客户端查看）经过后人的不断改进 ， “馒头”逐渐发展成今天的样子 ， 成为北方人民餐桌上不可或缺的一部分 。
参考资料事物纪元
【馒头是什么(网上说的馒头是什么意思)】家庭必需品全集


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