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成都十大必吃美食？成都必打卡的美( 七 )


NO.10钵钵鸡
钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，一听名字就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然 。
Q5：成都美食攻略十大必吃排行榜成都美食攻略十大必吃排行榜如下：
1、冒菜
“火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅 。”这句话充分说明了火锅和冒菜之家的紧密联系 。不过，火锅可以留着到重庆吃，而冒菜在成都则不可不尝 。
2、抄手
这是我从小到大最喜欢的一道小吃！成都抄手胜在味道，一定要点麻辣的，不要吃清汤的，否则是体会不到成都抄手的妙处的 。
3、担担面
担担面因古时常有小贩挑担叫卖而得名 。担担面的面条细薄，香气扑鼻，十分入味 。
4、豆花
成都的豆花非常细嫩，配上郫县豆瓣酱和各种调料，美得！
5、回锅肉
回锅肉肥而不腻、麻辣鲜香，光是想想口水都要流出来了 。
6、钟水饺
成都小吃很早就有品牌意识，在四川的水饺当中，钟水饺绝对是第一把交椅 。
7、兔头
提起双流老妈兔头，你想到了什么？俩字：辣！爽！
8、冰粉
冰粉真是夏天的一道必不可少的冷饮，消暑降温，口感清凉，总之比吃棒冰好多了 。
9、夫妻肺片
很多成都小吃背后都有一个故事，从而得到了很好的传播，夫妻肺片就是一个很好的例子 。
10、串串香
串串香一定是成都夜市上的标配食物，邀三五好友，在成都街头一边吃串串，一边摆龙门阵，可以让你更好地体会成都人的悠闲生活 。

Q6：成都必打卡的美食一、 担担面
担担面是四川成都传统的面食小吃，可以说是成都美食的头号代表 。从前人们在街上挑着担担卖面久而久之人们就叫它担担面，担担面做法不同，不过不论哪种做法都深受当地的人的欢迎 。主要食材是面粉，肉，黄豆；佐料有蒜末，麻酱，香葱末等，苗条劲道，肉质酥软，又辣又香，流传至今已经成为一种家常美食小吃了 。二、 口水鸡
口水鸡，一听这名字就已经垂涎三尺啦！口水鸡属于川菜中的凉菜，鸡肉鲜美嫩爽，麻辣鲜香集于一体，在烹制手艺上也很讲究，食材选用上好的鸡肉，辅料分别是油，糖，芝麻酱，麻油，料酒，葱花，熟花生末，醋，味精，熟白芝麻，姜蒜汁，所有佐料混合一起，烹饪出的鸡肉细腻紧实，别有一番滋味 。三、 夫妻肺片
2017年餐饮排行榜中，夫妻肺片荣登四川凉菜榜首 。作为年度开胃菜，夫妻肺片由一对夫妻创制而成，以牛心牛肚，牛舌，牛肉，牛头皮等等为主要食材卤制之后，切成片状，再浇上汤汁，花椒面，红油 。色泽红亮，麻辣鲜香，令人拍手叫绝 。同时，这道菜的营养价值也很高，可以起到温补的作用，很适合气血两亏，营养不足的人吃，提高免疫力，促进身体发育 。四、 钟水饺
看过《中餐厅》的人都知道，秦海璐曾在节目里做过这道钟水饺，他和我们平时吃的水饺有点不一样 。钟水饺始于光绪19年，全用猪肉馅制成，煮好后淋上秘制的红油，色泽鲜亮，好吃不腻 。制作钟水饺时要在锅里加入酱油，葱姜香菜等佐料，调制红油时要选用红辣椒面，之后再用菜油炼制，最后倒上酱油和蒜泥，分分钟让人好吃到流口水 。五、 冰粉
四川的冰粉与陕西的凉皮有些类似，是夏季有名的小吃，冰凉爽口，降噪降火 。其主要原料产自假酸浆，辅料是红糖水，薄荷水，还有一些蔬果佐料 。味道偏甜，备受当地人青睐 。六、 棒棒鸡
四川棒棒鸡也属于川菜中的凉菜，它的味道有些“怪”，麻辣酸甜咸香样样都有 。棒棒鸡因为在制作过程中要用棒子把鸡肉锤至松软而得名，相传在做这道菜时，一群人每人手里都拿一根木棒，大家一起锤，配合默契有节奏，发出“棒棒”的声音 。棒棒鸡现做现卖，相当于熟食，放在菜盘里，浇上酱汁，滋味很是鲜美 。
成都作为餐饮业全国数一数二的城市，火锅，串串，各种美食应有尽有，享誉全国，经久不衰 。不论巷头巷尾，都是成都的美食文化精髓，由此也吸引了大批的游客来此品尝 。此时，你是不是也想去成都的街头走一走了
成都必打卡的美食2
1、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜 。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立 。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片 。制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常开胃 。2018年“夫妻肺片“被评为四川十大经典名菜 。


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